1、湯鍋煮開水後加入肉片和肉末做粿條湯底，煮十多分鐘
2、把粿條和生菜一起加入湯底中煮開
3、等粿條和生菜煮開後加入適量鹽和雞精調味即可
1、主料：河粉50克、豬肉(瘦)20克。
2、輔料：生菜1棵、花生醬2湯匙、沙茶醬1湯匙、老抽2湯匙。
3、做法：
（1）瘦肉的加工：整個過程需要一鍋煮開的熱水，所以可以先把水煮著，然後加工這些食材，瘦肉的加工只需要簡單切片。
（2）花生醬的加工：水開了之後，把花生醬攪拌融化，加上適量的老抽上色和調味，濃稠程度大概這樣就可以了，也可以再稀一點，不要太濃稠了，不然後面和粿條攪拌的時候不好拌勻。
（3）沙茶醬的加工：沙茶醬比花生醬簡單多了，加勺熱水把它弄化就可以，因為本身就夠鹹，不必再加任何調味。
（4）生菜的加工：洗淨，一葉一葉掰下來就可以。
（5）製作的過程：水煮開之後，不要關火啊，直接把粿條倒進去燙熟，然後撈出來，控幹水，放在大碗裡。
（6）然後把生菜、瘦肉都一樣，燙熟了就可以撈出來，然後把剛才的花生醬、沙茶醬也倒上去，拌勻即可。
潮汕牛肉粿條湯的做法如下：
材料：
牛肉丸4顆、粿條150克、生菜3片、食鹽、炸蒜蓉。
步驟：
１．鑫潮牛牛肉丸切十字、生菜洗淨置於碗底；
２．將牛肉丸加入開水中，煮沸；
３．待牛肉丸浮起時，加入粿條；
４．2分鐘後，加入鹽；
５．起鍋，倒入事先底部鋪上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可。
注意：粿條不宜煮過久，水量要控制好，否則煮出的粿條容易成坨，影響口感。
主料：粿條200g，潮汕魚丸8個，潮汕魚餃8個，香菇肉丸8個
配料：蒜頭油適量，鹽適量，生菜適量，香菜適量，蔥白適量
步驟：
1、準備好潮汕特有的新鮮現做的潮汕魚丸、魚餃和香菇肉丸，用清水洗淨；
2、生菜洗淨，用手撕開；
3、香菜洗淨，切末；
4、蒜頭油，可將蒜切成末，用涼油涼鍋與 ...
1、將粿條放於煮開了的沸水中燙了片刻。
2、用多孔的“飯籬”將它撈起，倒在碗裡。
3、泡上煮開的骨湯及放下配料魚露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、蔥等，加上肉片或肉丸、豬肝、蠔仔、鮮蝦肉、墨魚丸、牛肉丸等，就成為一碗很爽口的粿條湯了。 ...
1、製作粿條皮，選用質量較好的大米，大米的色澤也必須要白而亮，用水浸泡三個小時左右，淘淨米後開始磨漿，漿必須磨得透，磨得細膩，以免影響粿條皮的口感，米漿磨好後將其倒入特製的器皿放入蒸箱中蒸熟，粿條皮製作完成。
2、豬肉剁成肉末，用油鹽調味，可放點澱粉使豬肉更嫩滑。
3、將包菜洗淨後切碎，香菇泡發後 ...
1、食材：河粉50克，豬肉(瘦)20克，生菜1棵，花生醬2湯匙，沙茶醬1湯匙，老抽2湯匙。
2、瘦肉的加工：整個過程需要一鍋煮開的熱水，所以可以先把水煮著，然後加工這些食材，瘦肉的加工只需要簡單切片。
3、花生醬的加工：水開了之後，把花生醬攪拌融化，加上適量的老抽上色和調味，濃稠程度大概這樣就可以 ...
材料：牛肉適量、牛肉丸適量、粿條適量、油炸蒜子適量、蔥適量、上海青適量、調和油適量、鹽適量；
步驟：
1、牛肉和牛肉丸解凍，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片；
2、油炸蒜子一小袋，蔥洗淨切段；
3、粿條一袋；
4、上海青洗淨；
5、鍋裡放入四顆牛肉丸與水一起燒開；
6、燒開後，加入油 ...
蘿蔔條湯的原料及製作步驟如下：
原料：
大紅蘿蔔半個、土豆2個、蔥半根、蒜2瓣、海鮮醬油15克、十三香1克、香菜2根、鹽適量。
製作步驟：
1、將蘿蔔土豆切條，蔥香菜切末備用；
2、將調料放入鍋中，翻炒五分鐘，加入適量水沒過蘿蔔；
3、先放鐵鍋煮之後再倒入砂鍋裡煮，煮十五分鐘即可。 ...
汕頭粿條湯配方
主料：粿條200g、潮汕魚丸8個、潮汕魚餃8個、香菇肉丸8個
輔料：蒜頭油、鹽、生菜、香菜、蔥白
製作步驟：
1、準備好潮汕特有的新鮮現做的潮汕魚丸、魚餃和香菇肉丸，用清水洗一下；
2、生菜洗淨，用手撕小；
3、香菜洗淨，切末；
4、蒜頭油，可以將蒜切成末，然後 ...