潮汕牛肉粿條湯的做法如下：
材料：
牛肉丸4顆、粿條150克、生菜3片、食鹽、炸蒜蓉。
步驟：
１．鑫潮牛牛肉丸切十字、生菜洗淨置於碗底；
２．將牛肉丸加入開水中，煮沸；
３．待牛肉丸浮起時，加入粿條；
４．2分鐘後，加入鹽；
５．起鍋，倒入事先底部鋪上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可。
注意：粿條不宜煮過久，水量要控制好，否則煮出的粿條容易成坨，影響口感。
材料：牛肉適量、牛肉丸適量、粿條適量、油炸蒜子適量、蔥適量、上海青適量、調和油適量、鹽適量；
步驟：
1、牛肉和牛肉丸解凍，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片；
2、油炸蒜子一小袋，蔥洗淨切段；
3、粿條一袋；
4、上海青洗淨；
5、鍋裡放入四顆牛肉丸與水一起燒開；
6、燒開後，加入油炸蒜子，稍煮，加鹽調味；
7、加入牛肉片煮熟；
8、牛肉片熟即加入蔥段，起鍋裝盤備用；
9、另起鍋燒開水，漏勺放入粿條，放開水裡燙軟；
10、粿條燙熟撈出裝碗；
11、把牛肉和牛肉丸放碗裡，倒入適量牛肉湯；
12、粿條燙完，鍋裡水倒掉一些，剩下的水裡加入鹽調味，倒入適量調和油，加入上海青燙熟；
13、把燙熟的上海青加入碗中即可。
1、湯鍋煮開水後加入肉片和肉末做粿條湯底，煮十多分鐘
2、把粿條和生菜一起加入湯底中煮開
3、等粿條和生菜煮開後加入適量鹽和雞精調味即可
1、將粿條放於煮開了的沸水中燙了片刻。
2、用多孔的“飯籬”將它撈起，倒在碗裡。
3、泡上煮開的骨湯及放下配料魚露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、蔥等，加上肉片或肉丸、豬肝、蠔仔、鮮蝦肉、墨魚丸、牛肉丸等，就成為一碗很爽口的粿條湯了。 ...
主料：粿條200g，潮汕魚丸8個，潮汕魚餃8個，香菇肉丸8個
配料：蒜頭油適量，鹽適量，生菜適量，香菜適量，蔥白適量
步驟：
1、準備好潮汕特有的新鮮現做的潮汕魚丸、魚餃和香菇肉丸，用清水洗淨；
2、生菜洗淨，用手撕開；
3、香菜洗淨，切末；
4、蒜頭油，可將蒜切成末，用涼油涼鍋與 ...
1、芥蘭洗乾淨切小備用。
2、熱鍋加入適量豬油。用豬油炒會更香。
3、加入芥蘭，翻炒。
4、加入少許鹽，翻炒勻。
5、將粿條平鋪在芥蘭上。
6、加入醬油，沙茶醬，辣椒醬。
7、倒入適量水，不用翻炒，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。
8、掀蓋翻炒收汁，不要收太乾。起鍋裝盤。
9、鍋洗乾淨 ...
1、材料：粿條500克，牛肉250克，芥蘭菜250克，生抽、沙茶醬、生粉各適量。
2、牛肉用生抽、沙茶醬調味，加少許水、生粉、油拌勻備用。
3、芥蘭菜洗淨切小段。
4、煮開水，下粿條燙熟撈乾備用。
5、燒熱油鍋，先炒熟芥蘭菜，再快速炒熟牛肉。
6、把牛肉、芥蘭菜淋在粿條上即可，視個人口 ...
1、主料：河粉50克、豬肉(瘦)20克。
2、輔料：生菜1棵、花生醬2湯匙、沙茶醬1湯匙、老抽2湯匙。
3、做法：
（1）瘦肉的加工：整個過程需要一鍋煮開的熱水，所以可以先把水煮著，然後加工這些食材，瘦肉的加工只需要簡單切片。
（2）花生醬的加工：水開了之後，把花生醬攪拌融化，加上適量的老 ...
1、食材：粿條幹適量，牛肉250克左右，沙茶醬適量，鹽適量，澱粉1.5勺，芹菜1根，炸蒜頭適量，食用油適量。
2、牛肉切片，加入1湯勺澱粉，半勺鹽，2湯勺水，適量食用油，抓拌均勻，醃製10分鐘以上，這樣的牛肉煮出來不會老。
3、鍋中燒開水後，將醃製好的牛肉倒入，煮開後拂去血水泡沫，再加入洗好的粿條 ...
1、材料，牛肉肉末、土豆、青椒、洋蔥。
2、肉末里加入適量的鹽、糖、醬油、黑胡椒粉調拌勻。
3、土豆切粗條，青椒和洋蔥切絲。
4、鍋裡多倒些油，油熱下土豆去煎炒，然後撒些乾花椒粒。
5、炒到金黃色撒些孜然粉，炒勻盛出待用。
6、將原鍋殘渣處理乾淨，再少倒點油，油熱下肉末和青椒洋蔥去炒。 ...