潮汕一大美食“甜粿”，明代李時珍《本草綱目》中有記載：“糯米味甘，性溫，食之有益氣止瀉，補中益氣，主消渴，暖胃脾之效。”既是美食又是藥膳，難怪潮汕人喜歡吃。
紅糖融水裡，大火煮至融透，關火開蓋放涼
倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之後二次食用不好吃了，也不好切
盆子塗油，把揉好的拍上去
拍平整
開水上鍋，農村蒸上幾個小時，用煤氣爐的話起碼一個小時以上。
同一條幹淨布擦乾表面水珠，和鍋蓋水珠。重複幾次
出鍋
1、麥面加水攪拌均勻，加一點肉末。
2、豆芽，韭菜切小。喜歡吃什麼就下什麼。我喜歡豆芽所以豆芽下多點。捲心菜也可以。
3、把菜都下去一起拌勻！下鹽，雞精，胡椒粉。
4、下油。下面。烙到兩面金黃就可以了。
5、成品。可以下點醬也是美味！
1、食材：糯米適量、紅糖適量、水適量、油適量。
2、紅糖融水裡，大火煮至融透，關火開蓋放涼。
3、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之後二次食用不好吃了，也不好切。
4、盆子塗油，把揉好的拍上去。
5、拍平整。
6、開水上鍋，農村蒸上幾個小時，用煤氣爐的話起碼一個小時以上。
7、同一條幹淨布擦乾表面水珠，和鍋蓋水珠。重複幾次。
8、出鍋。
1、將50克糯米粉加入水，和成一個團，用手壓成一個餅；
2、鍋中加入水；
3、水煮到有點冒泡，放入壓好的餅；燙到表皮熟裡面不熟。紅薯洗淨，削皮之後切成塊；
4、放入電飯煲裡煮熟；
5、準備好餡料。餡料是用炒熟的花生去皮後加糖加芝麻再加一點水，放入鍋中炒到糖化，再炒到幹之後打成粉；
6、 ...
潮汕牛肉粿條湯的做法如下：
材料：
牛肉丸4顆、粿條150克、生菜3片、食鹽、炸蒜蓉。
步驟：
１．鑫潮牛牛肉丸切十字、生菜洗淨置於碗底；
２．將牛肉丸加入開水中，煮沸；
３．待牛肉丸浮起時，加入粿條；
４．2分鐘後，加入鹽；
５．起鍋，倒入事先底部鋪上生菜的碗中，撒入炸蒜 ...
1、準備材料：番薯澱粉100g、韭菜160g、鹽1茶勺、油1/2湯勺、開水75ml、粘米粉適量（用於沾粉，防止粉團包餡時粘手）；
2、準備番薯澱粉，如果粉的顆粒比較粗可以用擀麵棍先將粗顆粒粉壓碎，再過篩；
3、加入開水約75ml，用工具拌粉和成團，降溫後再反覆疊壓粉團使之光滑有彈性，做好的粉團蓋上 ...
很多人都喜歡在業餘時間學學烹飪，在百度裡找出做法，然後一步一步的學著做，有些人會覺得麻煩，可對有些人來說這是興趣愛好。那麼，這期小編帶大家來學學潮汕小吃的潮汕無米粿做法。
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無米粿是廣東省潮州一道漢族民間小食。無米粿的皮是番薯粉做的。無米粿的餡多用蔬菜雜糧來做。鹹的是 ...
1、食材：雞蛋2個、酸甜醬適量、油適量、醬油適量。
2、洗乾淨鍋。
3、把火溫調大，等上面的露珠幹了之後再放油。
4、倒一鍋鏟食用油。把雞蛋倒下去，然後炒。
5、等差不多熟了，等雞蛋炸到金黃的時候，放一鍋鏟醬油，這樣會更鮮嫩可口。
6、炒完了之後把它放到碗裡。
7、把酸甜醬倒下去。 ...
1、撿出有蟲口的綠豆及其他砂石雜物，然後把綠豆放入淨水中浸泡半小時至一小時。
2、按上述要求準備綠豆、大米、糖、水。
3、淘洗綠豆和大米2-3次，。
4、把綠豆、大米、清水放入鍋中用大火燒開。
5、待燒開後轉小火慢煮10-15分鐘即可。
6、盛入碗中即可食用，或待放涼後，置於冰箱冷藏。 ...
1、甜粿放保鮮盒密封儲存，放進冰箱裡儲存就好，或者也可以裝盒放至陰涼，通風處貯存。
2、甜粿性質經久耐用，冷食熱食均可（熱食比冷食味道較佳）。由於甜粿容易儲存，所以除了拜神、祭祖當果品外，還另有一番妙用，即是可以當作漂洋過海乾糧之用。
3、甜粿是廣東潮汕地區和客家地區、福建閩南地區傳統的小吃，農曆 ...