潮汕發粿
用料：粘米粉70克、低筋麵粉60克、紅砂糖35克、水95克、泡打粉2克、蘇打粉1克。
潮汕發粿的製作步驟：
紅砂糖中倒入水，攪拌成紅糖水；粘米粉、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉，混合過篩；紅糖水倒入混合好的麵粉裡，攪拌均勻至無顆粒；鍋裡放水大火燒開；攪拌好的麵糊倒入準備好的紙杯中，倒9分滿，入鍋蒸15分鐘即可。
1、粘米粉、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉，混合過篩放進盆子。
2、紅砂糖用水融了加進粉裡。慢慢加。然後和一下粉。這樣比較有口感。
3、調成這樣的狀態。放點食用油和均。
4、裝進缽裡。平平的就好。
5、烈火上鍋蒸二十分鐘。
6、出鍋。都開花了。
7、發粿跟缽趁熱分離即可。
原料：粘米粉70克、低筋麵粉60克。
步驟：
1、粘米粉、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉，混合過篩放進盆子；
2、紅砂糖用水融了加進粉裡。慢慢加。然後和一下粉；
3、調成好狀態。放點食用油和均；
4、裝進缽裡。平平的就好；
5、烈火上鍋蒸二十分鐘；
6、出鍋；
7、發粿跟缽趁熱分離即可。
材料：糯米粉500g， 清水、 油、 紅糖適量。
1、 糯米粉倒下鍋，放水，慢慢搓；
2、 搓成團，拿點搓成圓的，圧扁；
3、 洗淨平底鍋，放油，把做好的粉團放入鍋中用小火煎一小會兒，翻轉；
4、 圧扁，反覆翻，反覆圧；
5、煎至金黃色，撈起瀝油；
6、放紅糖抹圴勻捲起來即可。 ...
好吃的做法如下：
材料：紅薯麵粉、南瓜、韭菜。
步驟：
1、將紅薯麵粉和成麵糰備用。
2、南瓜切絲，韭菜切段，分開炒熟備用。
3、將麵糰撖成類似餃子皮的形狀，包餡料，將皮慢慢收攏，類似包子。
3、鍋裡水燒開，上蒸籠，放入鍋內蒸十分鐘左右即可裝盤。 ...
1、食材：糯米適量、紅糖適量、水適量、油適量。
2、紅糖融水裡，大火煮至融透，關火開蓋放涼。
3、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之後二次食用不好吃了，也不好切。
4、盆子塗油，把揉好的拍上去。
5、拍平整。
6、開水上鍋，農村蒸上幾 ...
潮汕桅粿是糯米粉做的。糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻 ...
1、首先說說和麵，酵母：我使用的酵母是超市買的酵母粉。有5g裝的，使用起來方便。酵母的量是相對的而不是絕對的，要根據發麵環境的溫度和速度來決定；酸母使用之前先融於溫水中，靜置5分鐘；環境涼或者想發得快一些酵母量可以多一些，正常的溫度下每500克麵粉5克就足夠了。
2、水量：和麵用水量的多少問題，其實這 ...
1、將50克糯米粉加入水，和成一個團，用手壓成一個餅；
2、鍋中加入水；
3、水煮到有點冒泡，放入壓好的餅；燙到表皮熟裡面不熟。紅薯洗淨，削皮之後切成塊；
4、放入電飯煲裡煮熟；
5、準備好餡料。餡料是用炒熟的花生去皮後加糖加芝麻再加一點水，放入鍋中炒到糖化，再炒到幹之後打成粉；
6、 ...
你看，是不是有大廚的天分。
本廚手藝打敗百分之九十九的人。
以前光愛吃，現在愛上做飯了。
你想嚐嚐本姑娘的手藝嗎。
看著一桌子菜，幸福感暴增。
廚房是幸福的最後堡壘。
以前愛在外面吃，現在愛在家裡做。
愛的火把在廚房點燃。
我不僅可愛，還會做菜。
那件幸福的小事叫下廚。 ...