做潮汕甜粿教程

　　1、食材：糯米適量、紅糖適量、水適量、油適量。

　　2、紅糖融水裡，大火煮至融透，關火開蓋放涼。

　　3、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之後二次食用不好吃了，也不好切。

　　4、盆子塗油，把揉好的拍上去。

　　5、拍平整。

　　6、開水上鍋，農村蒸上幾個小時，用煤氣爐的話起碼一個小時以上。

　　7、同一條幹淨布擦乾表面水珠，和鍋蓋水珠。重複幾次。

　　8、出鍋。

　　1、食材：糯銀耳260克、蓮子35克、紅棗23克、黃冰糖60克、清水1500克、牛奶10克、白糖18克、蜂蜜13克。

　　2、準備好材料，要挑選糯銀耳。

　　3、糯銀耳用清水泡發，淘洗乾淨撕小塊。

　　4、多功能鍋放水加入泡發的銀耳蓋上蓋子煮十分鐘。關火燜十分鐘。

　　5、加入泡發的蓮子和清洗乾淨的紅棗。中火煮10分鐘。

　　6、最後加入黃冰糖煮至冰糖融化。

　　7、清潤可口的銀耳蓮子甜湯完成。

　　潮汕一大美食“甜粿”，明代李時珍《本草綱目》中有記載：“糯米味甘，性溫，食之有益氣止瀉，補中益氣，主消渴，暖胃脾之效。”既是美食又是藥膳，難怪潮汕人喜歡吃。

　　紅糖融水裡，大火煮至融透，關火開蓋放涼

　　倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之後二次食用不好吃了，也不好切

　　盆子塗油，把揉好的拍上去

　　拍平整

　　開水上鍋，農村蒸上幾個小時，用煤氣爐的話起碼一個小時以上。

　　同一條幹淨布擦乾表面水珠，和鍋蓋水珠。重複幾次

　　出鍋