材料：糯米粉500g， 清水、 油、 紅糖適量。
1、 糯米粉倒下鍋，放水，慢慢搓；
2、 搓成團，拿點搓成圓的，圧扁；
3、 洗淨平底鍋，放油，把做好的粉團放入鍋中用小火煎一小會兒，翻轉；
4、 圧扁，反覆翻，反覆圧；
5、煎至金黃色，撈起瀝油；
6、放紅糖抹圴勻捲起來即可。
潮汕發粿
用料：粘米粉70克、低筋麵粉60克、紅砂糖35克、水95克、泡打粉2克、蘇打粉1克。
潮汕發粿的製作步驟：
紅砂糖中倒入水，攪拌成紅糖水；粘米粉、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉，混合過篩；紅糖水倒入混合好的麵粉裡，攪拌均勻至無顆粒；鍋裡放水大火燒開；攪拌好的麵糊倒入準備好的紙杯中，倒9分滿，入鍋蒸15分鐘即可。
1、粘米粉、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉，混合過篩放進盆子。
2、紅砂糖用水融了加進粉裡。慢慢加。然後和一下粉。這樣比較有口感。
3、調成這樣的狀態。放點食用油和均。
4、裝進缽裡。平平的就好。
5、烈火上鍋蒸二十分鐘。
6、出鍋。都開花了。
7、發粿跟缽趁熱分離即可。
好吃的做法如下：
材料：紅薯麵粉、南瓜、韭菜。
步驟：
1、將紅薯麵粉和成麵糰備用。
2、南瓜切絲，韭菜切段，分開炒熟備用。
3、將麵糰撖成類似餃子皮的形狀，包餡料，將皮慢慢收攏，類似包子。
3、鍋裡水燒開，上蒸籠，放入鍋內蒸十分鐘左右即可裝盤。 ...
1、食材：糯米適量、紅糖適量、水適量、油適量。
2、紅糖融水裡，大火煮至融透，關火開蓋放涼。
3、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之後二次食用不好吃了，也不好切。
4、盆子塗油，把揉好的拍上去。
5、拍平整。
6、開水上鍋，農村蒸上幾 ...
潮汕桅粿是糯米粉做的。糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻穀製成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻 ...
1、將50克糯米粉加入水，和成一個團，用手壓成一個餅；
2、鍋中加入水；
3、水煮到有點冒泡，放入壓好的餅；燙到表皮熟裡面不熟。紅薯洗淨，削皮之後切成塊；
4、放入電飯煲裡煮熟；
5、準備好餡料。餡料是用炒熟的花生去皮後加糖加芝麻再加一點水，放入鍋中炒到糖化，再炒到幹之後打成粉；
6、 ...
1、首先將玉米粒從玉米棒上剝下來，小編比較喜歡生玉米的時候剝，因為這樣焯水的時候容易遲到玉米粒的生熟程度。
2、剝下來的玉米粒洗乾淨後，放入沸水中焯水，然後撈出放涼即可。
3、大碗中放入玉米粒，加入雞蛋、玉米澱粉和糯米粉適量，進行攪拌。玉米澱粉和糯米粉的比例大概是3:1，糯米粉主要是增加黏性的，方 ...
1、材料：水瓜半根、地瓜粉適量、魚露少許、胡椒粉少許、熟花生十多顆。
2、準備熟花生，水瓜，地瓜粉。
3、花生用刀壓碎，水瓜切絲，一起倒到地瓜粉的碗裡。
4、加入一點水，魚露，胡椒粉，一起攪拌均勻。
5、平底鍋放油加熱。
6、關小火把水瓜倒進鍋裡鋪均勻，小火慢慢煎。
7、煎至兩面金 ...
食材：麵粉500克、鮮蝦100克、豬肉餡250克、青韭150克、雞蛋若干、香油15克、老醬15克、蔥25克、姜10克、紹酒10克、胡椒5克、鹽適量、油75克、醋適量。
具體制作步驟：
1、把鮮蝦切成粒狀，把蛋液炒熟；
2、在豬肉餡中調入老醬、紹酒、姜、蔥、鹽、胡椒，攪拌後放入蝦粒、香油、油、雞 ...