1、將肉糜和切粒的馬蹄混合在一起，加入鹽等調料和雞蛋、麵粉，攪拌上勁。
2、取豆腐衣一張，放上適量攪拌上勁好的肉糜，捲成條狀。
3、卷好的粿肉上鍋蒸熟，大概20分鐘。
4、放涼後切塊，放入油鍋用少許油煎至金黃即可。
5、蘸上潮汕特有的金桔油，酸酸甜甜的，好吃。
1、先把糯米粉分出三分之一左右加水揉成一團,另一邊同時放入水煮沸,然後把揉成一小團一小團的糯米糰子放入沸水中煮至漂浮起來就算好了。
2、將煮好的糯米糰子趁熱放入剩下糯米粉,麵粉(留一點等下搓手用),酵母混合起來的粉裡面進行揉搓成團,這時加入一丟丟食用色素紅使之變得顏色較為鮮豔好看,再加入一丟丟油使之不粘，另外一邊將糯米放水煮成糯米飯。
3、等待的時候將香菇,蝦仁泡水切成小丁,鍋內放油將香菇丁,蝦仁丁,豬肉糜放進去炒香,然後加入適量鹽(比平時鹹,等下拌糯米飯用),醬油,然後等抄完關火後加入香菜粒進行調味，然後將煮好的糯米飯加入炒制好的香菇蝦仁豬肉中進行混合備用，然後將剛才弄好的粿皮捏成一小個圓團,下面放上面粉備用以防沾粘。
4、接著將粿團用手搓成好像個橢圓形洞洞的樣子,往中間包入調好的糯米飯餡,封口,然後可放上模具印製成好看的形狀。
1、麥面加水攪拌均勻，加一點肉末。
2、豆芽，韭菜切小。喜歡吃什麼就下什麼。我喜歡豆芽所以豆芽下多點。捲心菜也可以。
3、把菜都下去一起拌勻！下鹽，雞精，胡椒粉。
4、下油。下面。烙到兩面金黃就可以了。
5、成品。可以下點醬也是美味！
很多人都喜歡在業餘時間學學烹飪，在百度裡找出做法，然後一步一步的學著做，有些人會覺得麻煩，可對有些人來說這是興趣愛好。那麼，這期小編帶大家來學學潮汕小吃的潮汕無米粿做法。
可能感興趣》》減肥吃什麼水果好
無米粿是廣東省潮州一道漢族民間小食。無米粿的皮是番薯粉做的。無米粿的餡多用蔬菜雜糧來做。鹹的是 ...
潮汕一大美食“甜粿”，明代李時珍《本草綱目》中有記載：“糯米味甘，性溫，食之有益氣止瀉，補中益氣，主消渴，暖胃脾之效。”既是美食又是藥膳，難怪潮汕人喜歡吃。
紅糖融水裡，大火煮至融透，關火開蓋放涼
倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之後二次食用不好 ...
1、將粿條放於煮開了的沸水中燙了片刻。
2、用多孔的“飯籬”將它撈起，倒在碗裡。
3、泡上煮開的骨湯及放下配料魚露、肉茸、味精及冬菜、芫荽、蔥等，加上肉片或肉丸、豬肝、蠔仔、鮮蝦肉、墨魚丸、牛肉丸等，就成為一碗很爽口的粿條湯了。 ...
1、潮汕粿條亦可用幹撈的食法，因“撈”後沒有湯，需加入油、醬料等，故潮汕方言稱為“幹粿”，其食法是先將粿條在沸騰的湯鍋中焯熟，撈起濾幹水分，倒在碗中，拌以花生醬、豬油、味精、魚露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。
2、另外，潮汕粿仔還可以曬成粿仔脯。多因舊時潮汕人多地少，人們缺衣少吃，時年八節炊的粿 ...
1、魚切成兩半，洗淨。加入油與鹽，上鍋蒸熟（時間視魚的厚度自己把握，水開後10分鐘左右）。出鍋後鋪上芹菜，待用。
2、乾鍋放油，醬油，蒜蓉，薑絲，辣椒，以及蒸魚湯汁。此步驟不用加鹽。大火燒開後，淋到魚上面。
3、美美地，香香地，成功！ ...
1、艾草洗淨，鍋內水燒沸，下艾草煮一分鐘後撈出擠去苦汁。鍋內再次放適量水，放入處理過的艾草，大火煮開後轉小火。放入適量小蘇打，煮至艾草稠爛。
2、將煮好的艾草濾汁撈出，放在大碗內，倒入粘米粉，攪拌成糊。艾草汁保溫備用。
3、再倒入糯米粉，揉至無干粉光滑狀態。之前濾出的艾草汁可在這時根據麵糰軟硬酌量 ...
1、魚切成兩半，洗淨。加入油與鹽，上鍋蒸熟（時間視魚的厚度自己把握，水開後10分鐘左右）。出鍋後鋪上芹菜，待用。
2、乾鍋放油，醬油，蒜蓉，薑絲，辣椒，以及蒸魚湯汁。此步驟不用加鹽。大火燒開後，淋到魚上面。
3、美美地，香香地，成功！ ...