1、材料:魚4片。豌豆苗1小把、蘿蔔泥200克、蕪青2個。
2、調料:鹽、胡椒粉、麵粉、糖少許、植物油適量。醋4大勺、色拉油1大勺、葡萄酒2大勺。
3、將魚洗淨,用鹽、胡椒粉浸泡30分鐘,瀝去水分,蘸上面粉,放在燒熱的油鍋中炸成金黃色,瀝油待用。
4、將蘿蔔泥中多餘的水分瀝出,放醋、色拉油、葡萄酒、鹽、糖、胡椒粉做成澆汁。
5、再將豌豆苗切成二段,蕪青切成薄片,攪拌在澆汁裡。
6、最後將澆汁倒在魚上。
7、切點黃瓜、芹菜擺在盤子裡亦可。
1、材料:魚4片。豌豆苗1小把、蘿蔔泥200克、蕪青2個。
2、調料:鹽、胡椒粉、麵粉、糖少許、植物油適量。醋4大勺、色拉油1大勺、葡萄酒2大勺。
3、將魚洗淨,用鹽、胡椒粉浸泡30分鐘,瀝去水分,蘸上面粉,放在燒熱的油鍋中炸成金黃色,瀝油待用。
4、將蘿蔔泥中多餘的水分瀝出,放醋、色拉油、葡萄酒、鹽、糖、胡椒粉做成澆汁。
5、再將豌豆苗切成二段,蕪青切成薄片,攪拌在澆汁裡。
6、最後將澆汁倒在魚上。
7、切點黃瓜、芹菜擺在盤子裡亦可。
1、先將買回的茄子洗乾淨,去掉茄柄,
2、再將兩條茄子放蒸鍋裡,先大火蒸3分鐘,再小火蒸上20分鐘,
3、再把切好的姜沫、蒜泥、蔥花準備好分別裝在一個碗裡,
4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裡攪均勻,
5、再把蒸好的茄子用盤子裝起來,用筷子扒開,
6、再把調好的汁用勺子澆淋在茄子上面,淋均勻,
7、再把加熱的油澆淋在加有汁的茄子上面,炸一下調料,讓茄子更入味,
8、最後再撒上一層蔥花在上面,開胃的澆汁茄子做好了,吃起來軟軟的,特別清香。
1、將胡蘿蔔洗淨,去皮,切成片,洋蔥洗淨,切成塊,芹菜洗淨,切成段,備用,麵粉用油炒一下備用;
2、將鍋內倒入水,放入雞肉,用旺火煮沸後撇去浮沫,改用小火,放入胡蘿蔔片、洋蔥塊和芹菜段煮熟,取出雞肉,用水沖洗後,剁成塊,放回雞湯內燜;
3、將油炒麵粉放入鍋內,用過濾後的雞湯稀釋成稀汁狀,煮至微沸,放入精鹽,食用時,盤內一邊配米飯,一邊放上煮雞塊,澆上汁即可。