澳洲大龍蝦怎麼做好吃

　　1、澳洲龍蝦殺好，去除頭部，蝦身對半切開分成兩半，去除蝦腸，蝦身肉剁成均等8塊左右，放入白朗姆醃製3分鐘。

　　2、蒜頭剁成細蒜蓉，放入微波適用碗，加入黃油、海鹽和黑胡椒碎。

　　3、蒜蓉放入腔體底部，微波火力1000W加熱4分鐘爆香後取出。

　　4、龍蝦肉朝上放置在墊有油紙的烤盤上，牛油蒜蓉均勻的平鋪在龍蝦肉上，燒烤模式提前預熱至230℃後，裝有食物的烤盤放入上層，230℃烤15分鐘。

　　1、把牛排置於室溫下30分鐘或直到牛排與室溫相同，並確認牛排沒有多餘的水分。

　　2、牛排上倒入橄欖油、鹽和黑胡椒，用手把佐料按摩進牛肉裡，然後返過來同相把另一面調味。

　　3、中火把平底鍋燒熱（鍋裡不放油），調好味的牛排放入鍋中煎到自己喜歡的程度即可。牛排煎完了一定要放在室溫下鬆弛一下再食用。

　　要大概7年，澳洲大龍蝦才能長到可以合法捕撈的尺寸。

　　澳洲大龍蝦是單一物種，澳洲野生紅螯螯蝦的人工養殖，被中國養殖戶起名叫澳洲大龍蝦。名稱也應用於餐飲的菜品。

　　購買的時候，儘量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，最好要買的是紅的那種。注意買的時候，水產銷售的都會用很厚的塑膠袋來稱重量，裡面再適當的帶點水，這會讓你多掏一百塊而毫不知覺的。最好要求他把龍蝦拿出來，直接放在稱上。