1、食材：龍蝦，西紅柿，香芹，青蒜葉，百里香，月桂葉，西蘭花，櫻桃蘿蔔，胡蘿蔔。
2、先把龍蝦的頭取下來，然後取下蝦尾，再取下蝦螯。龍蝦頭切成大塊，龍蝦頭做湯底會保留最鮮美的味道。起油鍋，將處理好的蝦頭和蝦殼煎至表面變紅。
3、加入水和白葡萄酒各一半，加至和龍蝦殼一樣的高度即可。加入西紅柿、香料束（香芹和青蒜葉）、百里香和月桂葉，將香料束沒於高湯中，燉煮半個小時。
4、燒開水，烹製蝦螯和蝦腳，約8min左右。蝦尾從側邊把殼捏碎，取出蝦肉會更容易。蝦螯前後交叉掰開，保留須肉。關節部分從軟骨處下刀切開，容易取出。
5、蔬菜焯水：西蘭花、櫻桃蘿蔔、胡蘿蔔焯水，加入食用油保持鮮亮的顏色。
6、龍蝦和蔬菜表面稍微煎下即可。
7、龍蝦高湯加入淡奶油煮開，與龍蝦蔬菜混合就完成啦！
1、蝦仁加胡椒粉、料酒、鹽，抓勻醃製半小時。
2，製作好包菜鮮肉餃子餡。
3、拿一個餃子皮，放入餃子餡，再放一個蝦仁，包餃子。
4、煮鍋水開後下入餃子。
5、點三次涼水，煮至餃子浮起膨脹即可。
6、碗裡放入鹽、蝦皮、紫菜、老抽、油辣子、蔥末。
7、將煮好的餃子連湯撈進碗裡。
1、主料：排骨350克、蓮藕一節、姜幾片、食鹽少許。
2、鍋中加水，放入薑片和蔥白。
3、水開以後放入洗淨的排骨焯去血水。
4、焯好水的排骨用清水洗淨，控水。
5、砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
7、把蓮藕切成滾刀小塊。
8、蓋上蓋子，繼續再燉一小時。
9、出鍋前加入食鹽調味即可。
1、材料：麵粉適量。
2、豬肉切丁。
3、土豆洗淨去皮切丁。
4、西紅柿洗淨切丁。
5、蔥，姜切末，香菜切段，雞蛋磕入碗中打散。
6、鍋中加水放入切好的土豆，豬肉，西紅柿大火燒開。
7、麵粉放入盆中，水龍頭調至滴水狀態，用筷子攪動麵粉成小嘎嘎狀。
8、緩慢倒入面嘎嘎，並用勺子沿 ...
1、選擇排骨：這裡選擇的是豬排，精排，最好是在買的時候就切成小段，這樣回到家裡也好處理。
2、排骨湯最主要的是喝湯，所以調味料越精簡越好，必要的去腥的姜和蔥就可以了。姜段拍裂，蔥段拍裂，這樣味道就可以更好的散發出來。
3、去血水：想要排骨湯清涼不油膩，第一遍去血水是少不了的，排骨冷水下鍋，等水開後 ...
1、原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
2、做法：將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。將豬蹄去毛和甲、洗淨、剁開。鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開後文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。 ...
1、準備原料:金針菇、青菜、牛脊樑肉。
2、牛肉洗淨，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍室，讓其冷凍。
3、把冷凍好的牛肉切片。把牛肉用澱粉、料酒、胡椒粉醃製。
4、準備野山椒、泡椒、蔥薑蒜。把野山椒、泡椒、蔥，姜，蒜切末。
5、把青菜焯熟，金針菇焯熟。
6、把青菜、金針菇撈出放入湯碗裡。
7 ...
1、主料：土豆1個、火腿50克、洋蔥1/2個、牛奶100克。
2、輔料：食鹽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、羅勒葉少許、植物油10克、水適量、芝士少許。
3、做法：
（1）材料準備好；土豆、洋蔥、火腿切小丁。
（2）鍋裡熱油，放洋蔥、羅勒葉拌炒一會，隨後放入火腿和土豆慢煎。
（3）兌入清水 ...
1、將一湯匙米酒，一湯匙醬油，半匙海鮮醬（蠔油）少許白糖和鹽、半小碗水，生粉調成醬汁備用。
2、將龍蝦對半開再切段，那個袋子裝上生粉，再把龍蝦段放進去均勻的粘滿生粉，拿出啪掉多餘的粉，再放在盤裡備用。
3、油鍋熱油，把龍蝦依次放入炸，龍蝦殼變紅就可撈起。
4、鍋少許油，將薑絲放入煸炒香味，將炸 ...
1、首先準備材料，將超市買的冷凍肥牛簡單沖洗一下，然後在鍋中加入適量的水，沒過肥牛即可，開大火將水煮沸，水沸後將肥牛倒入，加入適量的料酒，簡單的焯下水即可，不能將肥牛煮的過老過硬，焯好後將肥牛撈出備用。
2、將金針菇洗淨，切掉金針菇的根部，然後放入鍋中，加入沒過金針菇的水，開大火煮沸，然後將金針菇撈出 ...