材料：
姜，蒜，洋蔥，豆瓣醬，辣醬粉，花椒粉，八角粉，千里香，白糖，胡椒粉，醋，白醋，番茄醬，生粉。
做法步驟：
1、生薑切碎，用油炸到金黃，倒入1斤油燒到7成熱加入250克蒜蓉，把蒜蓉炸到7成熟接著放入洋蔥沫，再炸5分鐘左右加3斤水加200克豆瓣；
2、水燒開改小火煮10分鐘，把生粉加水攪拌後倒入鍋中，調好後關火放50克白糖，依據個人口味放入辣椒粉；
3、冷涼後加花椒粉10克，八角粉4克，千里香，胡椒粉各3克，番茄醬，白醋適量。
餅夾菜裡面的醬的熬製方法有兩種：
1、鍋裡放油燒至七成熱，放入辣椒粉炸香，然後倒入水，加入甜麵醬10克，鹽5克，糖6克，味精3克，火鍋底料等進行熬製，開後三分鐘放入少許生粉再燒開即可。
2、準備材料：水3大匙、醬油1小匙、白醋2小匙、沙拉油半小匙糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙糖漿1大匙、鹽微量，將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
醬配料：辣椒粉、鮮辣粉、胡椒粉、花椒麵、咖哩粉、味精、白糖、醬油。
配製步驟如下：
1、取辣椒粉50克、鮮辣粉25克、胡椒粉10克、胡椒麵10克、咖哩粉5克、味精10克、白糖15克，將配料拌勻，倒入醬油後再將配料拌成半乾狀；
2、將3兩食用油入鍋燒熱，稍許冷卻後倒入配料中拌勻即可。
洋蔥土豆炒醬牛肉較為好吃，其做法如下：
材料：洋蔥適量、土豆適量、醬牛肉適量、辣椒少許、老抽少許、鹽少許、蠔油適量、醬椒適量、大蒜適量。
做法：
1、洋蔥切絲，土豆切片或絲，泡水沖洗瀝乾備用;
2、醬牛肉切片，大蒜切末備用;
3、坐鍋熱油，下蒜末爆香後，放醬椒和洋蔥炒出香味;
4、 ...
1、材料：包菜、紅蘿蔔、蝦米、肉絲、香菇、木耳、馬蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春筍、虎堤。
2、文火煎虎堤，變脆就可以。不能放油，會團在一起的。
3、配料切成絲或碎。
4、香菇和肉片炒熟，包菜和紅蘿蔔炒熟，韭菜和豆芽、香菇、筍絲，木耳和馬蹄炒熟，蛋攤成蛋皮。
5、吃的時候用春捲皮捲起配料吃即可。 ...
1、先來烙薄餅，麵粉加入食鹽。
2、倒入滾開水，先用筷子攪拌成雪花狀。
3、揉成麵糰蓋溼布靜置15分鐘以上。
4、麵糰分成相等大小的劑子，取一個擀成薄餅。不粘平底鍋不用刷油，小火烙制。
5、起鼓翻面，每面小火一分鐘即可。
6、再來炒菜，韭菜切段，火腿切絲，豆腐絲切段。
7、蔥花爆香 ...
材料：去皮南瓜適量、麵粉適量、白糖適量、食用油適量。
做法：
1、把南瓜去皮切塊狀；
2、切好的南瓜放進盤中，上面覆蓋保鮮膜；
3、放入高壓鍋壓熟或者放入蒸鍋中蒸熟；
4、蒸好的南瓜搗成泥，放入白糖拌勻後晾溫；
5、加入麵粉；
6、用刮刀拌勻成粘稠度適中的麵糰；
7、平底鍋 ...
餅夾菜裡面的醬的熬製方法：
鍋裡放油燒至七成熱，放入辣椒粉炸香，然後倒入水，加入甜麵醬10克，鹽5克，糖6克，味精3克，火鍋底料等進行熬製，開後三分鐘放入少許生粉再燒開即可。
第二種做法：材料：水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大 ...
雞蛋灌餅做法:
將麵粉和酵母混合後慢慢加溫水，並揉成比較光滑的麵糰，之後靜置半小時；麵糰變得稍微大些時將麵糰搓長；將麵糰抻長後擀成橢圓形的大片，之後在面片上塗少許油並對摺；把面片捲起來後將麵糰豎起，開口的一面朝上，之後把麵糰壓扁，擀成薄餅；向鍋內放油，將餅放入鍋內，將雞蛋與蔥花、鹽混合均勻，餅煎至兩面 ...
威縣餅卷肉的做法：
麵粉加入溫水和成麵糰後，電磁爐專用鍋就切成10個面劑子。擀成和鍋大小一樣的餅，疊起來往鍋裡放，拿著放在鍋裡再展開，鍋裡燒開蒸第一張，繼續擀第二張，繼續放。全部擀好後要繼續蒸5分鐘，拿出來要倒扣在另一個籠屜上，準備想吃的肉切碎加香菜和尖椒碎粒，像卷春捲一樣捲起來即可。 ...