1、材料:土豆2個、青椒適量、紅椒適量、五花肉沫100克、生抽15克、蠔油15克、鹽1克、澱粉5克。
2、青紅椒切丁備用,土豆洗淨,去皮,切厚片備用,放入蒸鍋,中火蒸20分鐘。開鍋後用筷子測試土豆軟硬,倒入碗中,用叉子碾碎土豆,再將土豆泥擺放成火山狀。熱鍋冷油,爆香蔥段,炒香後倒入肉沫炒至變色,撒入15g生抽、15g蠔油,翻炒均勻。倒入青紅椒翻炒,炒勻後倒入1g鹽、少許清水,大火煮沸,倒入水澱粉勾芡,使湯汁濃郁。最後將肉沫澆汁土豆泥上即可。
1、材料:土豆2個、青椒適量、紅椒適量、五花肉沫100克、生抽15克、蠔油15克、鹽1克、澱粉5克。
2、青紅椒切丁備用,土豆洗淨,去皮,切厚片備用,放入蒸鍋,中火蒸20分鐘。開鍋後用筷子測試土豆軟硬,倒入碗中,用叉子碾碎土豆,再將土豆泥擺放成火山狀。熱鍋冷油,爆香蔥段,炒香後倒入肉沫炒至變色,撒入15g生抽、15g蠔油,翻炒均勻。倒入青紅椒翻炒,炒勻後倒入1g鹽、少許清水,大火煮沸,倒入水澱粉勾芡,使湯汁濃郁。最後將肉沫澆汁土豆泥上即可。
1、土豆洗淨去皮,切成大小均等的塊,放入微波爐專用玻璃碗中,蓋蓋放入微波爐中,高火煮熟。你也可以用蒸鍋蒸熟,怎麼弄熟都行,但要注意一點,就是水分不要太多。
2、拿出土豆,用湯匙碾壓成泥狀,加入鹽、黃油、牛奶、熟青豆攪拌均勻。
3、將鹹蛋黃碾碎,撒在攪勻的土豆泥上即可。
1、步驟1:將土豆洗乾淨之後去皮,同時把土豆切成薄片,注意切的時候越薄越好,因為這樣蒸煮土豆的時候就更加節省時間。
2、步驟2:把番茄放入鍋中用沸水把皮燙掉,將番茄切碎之後加入適量熱水一起熬製,直到把番茄熬成糊狀,這樣番茄汁就製成了。
3、步驟3:把備好的土豆放入熱水中煮熟,把煮熟的土豆撈出之後碾碎,同時拌入白糖一起攪拌,把攪拌均勻的土豆泥堆積成火山的形狀。
4、步驟4:用叉子把土豆泥製成特別的形狀,並在土豆泥頂端挖個洞,等土豆泥凝固之後,把番茄汁加入香醋、白砂糖攪拌均勻之後慢慢淋在土豆泥上就可以了。