火鍋底料能冷水放，不過這樣比較花時間。其實在煮火鍋底料時，水溫不會對火鍋底料的味道有太大影響。除此之外，要注意儲存火鍋底料時應選乾燥、陰涼的地方，我們還可以自己熬製火鍋底料。
火鍋底料是可以和冷水一起放入鍋中直接開始煮的，不管是冷水下鍋還是熱水下鍋煮火鍋底料，它都不會對火鍋底料的味道產生太大的影響，只不過用冷水的話會花費比較久的時間。
火鍋底料是一種可以儲存比較久的東西，我們平時在儲存它的時候最好把它放在乾燥、陰涼的地方，並且要注意不能破壞它的密封性，還要在保質期過去以前及時把它使用掉。
我們平時其實也可以自己在家裡製作火鍋底料，只需要把八角、花椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬放入鍋中炒香，然後倒入適量的清水、鹽、老抽熬煮即可。
食用過保質期的火鍋底料可導致急性中毒，輕者多以急性胃腸炎症狀出現，如嘔吐、噁心、腹痛、腹瀉、發燒等，經過治療可以恢復健康；重者可在呼吸、迴圈、神經等系統出現症狀，搶救及時可轉危為安，如貽誤時機會危及生命。所以不要食用過期火鍋底料。
不能。二次進行烹煮的火鍋底料會嚴重的破壞火鍋的味道，口感上面也很差，還會有很多的毒素。火鍋湯料熬煮過程中油脂氧化變化，有研究表明火鍋底料樣品發現油脂酸價值在熬煮過程中均有顯著上升，而在2小時以後會升高速度明顯加快。因此建議火鍋底料分幾次進行使用，不可進行二次烹煮。
需要。火鍋底料應該是先放火鍋底料，再加水煮，能夠將火鍋底料的味道全部激發出來，火鍋吃起來更加美味。火鍋底料的材質決定了火鍋的味道，火鍋煮開後就可以開始涮各種食材了。
買的火鍋底料怎麼炒：有的人為了讓火鍋底料更好吃，會選擇之前炒一下，其實可以選擇炒辣椒醬的方式，用一點的油，加上一點提味的蔥薑蒜進去，翻炒 ...
火鍋底料要放些：
菜油、牛油、郫縣豆瓣、幹辣椒、生薑、大蒜、大蔥、冰糖、醪糟汁、八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香。
吃什麼樣的火鍋，還與地域習俗有關，吃羊肉與吃海鮮肯定不同，還有地方口味也不一樣，火鍋底料也不一樣。 ...
1、開封后的火鍋底料最好是儘快用完，一般在夏天常溫下最好當天用完，不要過夜，如果是在冬天常溫下，也不要放置超過2天時間。火鍋底料中含有很多的牛油以及各種調味料，在空氣暴露後，牛油中的油脂會慢慢揮發，生成一些對我們身體不利的物質。
2、火鍋底料不用時要注意合理的儲存，正確的儲存方式應該是放置在冰箱中冷藏 ...
主要是苦香型的香料放多了會有苦味，如：山奈，白芷，草果，陳皮等。
去除方法：1、在熬製之前先用水浸泡一下，或者用酒浸泡一下，可以去除香料中的苦味與燥味。
2、在快要熬好時往裡加入冰糖，白酒既可以提鮮，還可以抑制底料中的苦味。 ...
1、想要火鍋底料更加好吃，更加有味兒的話，在煮之前是需要炒制一下的，把火鍋底料裡面的香味給炒出來。
2、炒火鍋底料的方法。鍋裡放菜籽油。等菜籽油油沫完全沒有，開至小火，將郫縣豆瓣、薑片、蒜片一同炒香。然後加入購買的火鍋底料放進去一同翻炒至融化（火鍋底料可以先切碎，這樣融化得比較快），注意不要炒糊了，不 ...
在火鍋底料中，未放水之前先加入少許米酒。
原因：米酒可以增加底料的香味，而且由於米酒帶甜味，可以將底料中各種調料的味道融合，讓口感更好。
具體制作火鍋底料的方法：
乾紅辣椒剪開去籽加入沸水鍋中熬煮生薑切片，大蒜籽去皮拍破，大蔥切段，八角、三奈、桂皮小茴、草果、香葉碾碎。用鍋具把調和油煉製至八九 ...
火鍋底料能做麻辣燙，火鍋底料麻辣燙做法：
備料：火鍋底料，醬油，濃湯寶；
主料：各種想吃的丸子，腸，蔬菜，香菇，米線或面；
步驟：
1、主料洗淨備用；
2、熱鍋，放入少許植物油，倒入火鍋料，炒2分鐘左右；
3、鍋內倒入清水，加入香菇煮開；
4煮開的湯底加入濃湯寶，煮上七八分鐘後 ...