火鍋底料要不要炒一下

　　1、想要火鍋底料更加好吃，更加有味兒的話，在煮之前是需要炒制一下的，把火鍋底料裡面的香味給炒出來。

　　2、做法：首先準備一袋火鍋底料，然後用雞腿、豬盤骨，大骨熬成湯，裡面再加一些玉米和食鹽，攪拌均勻，放在一邊備用。起鍋燒油，放入少許蔥薑蒜，花椒和幹辣椒，煸炒出香味，然後下入一半的火鍋底料，一塊炒香，然後把熬好的湯汁倒入鍋中。

　　炒熟即可。豆瓣要最先炒，豆瓣一般要小火慢炒3分鐘左右，一定要熱油低溫慢炒，要不豆瓣容易糊。

　　火鍋，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。

　　需要。火鍋底料應該是先放火鍋底料，再加水煮，能夠將火鍋底料的味道全部激發出來，火鍋吃起來更加美味。火鍋底料的材質決定了火鍋的味道，火鍋煮開後就可以開始涮各種食材了。

　　買的火鍋底料怎麼炒：有的人為了讓火鍋底料更好吃，會選擇之前炒一下，其實可以選擇炒辣椒醬的方式，用一點的油，加上一點提味的蔥薑蒜進去，翻炒幾下，買一袋辣的火鍋底料，然後回來再鍋裡倒點油，熱了放入買的辣的底料，火候調節到中火，然後不停得煸炒，等到這個味道都開始飄香了，然後倒入火鍋中，加入開說燒，這個時候放入冷凍的肉類，開了就可以下菜吃了。