火雞三明治如何做

　　1、主料：法棍麵包,細長的體形適合搭配整塊的夾心材料。

　　2、輔料：火雞肉、生菜、西紅柿。

　　3、調料/醃料：黑胡椒。

　　4、操作:法棍麵包橫切兩半，火雞肉切薄片。生菜洗淨，西紅柿洗淨切片。

　　5、在麵包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒。最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

　　材料：火雞1只，去邊吐司1條，雞肝0.5kg，雞胗0.5kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3g，白蘭地3g，胡椒3g，月桂葉3g，百里香、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥少許。

　　做法如下：

　　1、 將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟；

　　2、 將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻；

　　3、 將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅；

　　4、 將卷好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時；

　　5、 在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160∼180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤；

　　6、 4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet 醬食用。

　　1、材料：火雞一隻，黃油若干，調味料：鹽適量，黑胡椒適量，香料:大蒜、迷迭香（Rrosemary）、洋蔥等均可。

　　2、火雞解凍， 取出內臟（內臟一般都已包好在右肚內）。

　　3、先將鹽，黑胡椒，塗勻在肚內，肚內放入香料，用竹籤紮緊肚邊，在火雞表皮上撒上鹽，黑胡椒，塗上黃油。

　　4、將火雞腹朝上放在烤盤上入烤箱，用165℃ 烤50分鐘，表面呈金黃色即可。

　　5、火雞沙司的製作：火雞沙司，本身隨火雞賣來時已有一包，將火雞沙司加入1小碗水，半瓶山楂醬，煮稠即可。