材料，火龍果150克，冷飯200克，玉米80克，叉燒肉80克，青椒50克，油適量，鹽適量，肉鬆適量，雞精適量。
1、把火龍果肉挖出來。
2、青椒切成丁、火龍果切成小塊，玉米水裡煮熟、叉燒肉切成丁。
3、起油鍋，加入冷飯翻炒，再加入青椒丁，加入玉米和叉燒肉翻炒一下。
4、加入適量的鹽和雞精調味，最後加入火龍果，翻炒一下即可起鍋。
5、放進火龍果皮裡，上面再撒點肉鬆即可。
材料，火龍果150克，冷飯200克，玉米80克，叉燒肉80克，青椒50克，油適量，鹽適量，肉鬆適量，雞精適量。
1、把火龍果肉挖出來。
2、青椒切成丁、火龍果切成小塊，玉米水裡煮熟、叉燒肉切成丁。
3、起油鍋，加入冷飯翻炒，再加入青椒丁，加入玉米和叉燒肉翻炒一下。
4、加入適量的鹽和雞精調味，最後加入火龍果，翻炒一下即可起鍋。
5、放進火龍果皮裡，上面再撒點肉鬆即可。
可做火龍果面
主料：麵粉250g，火龍果一顆，輔料油適量，鹽適量。
步驟：
1、準備一顆火龍果洗乾淨，切塊，用果汁機榨汁；
2、和麵時加入火龍果汁一起和好麵糰後醒15分鐘，然後用擀麵杖擀薄，在用單子切細條放入盤中待用；
3、起鍋加水，待水燒開時放入準備好的麵條三四分即可撈碗裡；
4、在面的上面放點調料、鹽、蒜，最後在澆點熟油即可。
1、火龍果捏碎，用勺子過篩出汁。
2、40克牛奶和70克玉米油倒在一起。
3、加入蛋黃。
4、電動打蛋器一速打30秒，乳化成功。
5、篩入混合好的玉米澱粉和低筋麵粉。
6、分60克出來。
7、剩下的蛋黃糊加入火龍果汁攪拌均勻。
8、攪拌好。
9、預熱烤箱上下150度，蛋白打發硬性發泡：蛋白加幾滴檸檬汁，打發蛋白霜的時候，先低速打到大泡泡，然後加第一次糖，轉高速打發到細泡，加第二次糖，再打發到開始出現紋路，加第三次糖，高速打半分鐘後，轉中速打發，最後一定要剩一分鐘的時間最低速垂直畫圈打發，這樣經過最低速的整理，是為了讓蛋白霜形成均勻的小泡泡，把大氣泡吸走，蛋白霜才夠細膩，打蛋盆邊緣的蛋白在打蛋過程中，至少兩次用刮刀刮下來再打，不然會有一些是大氣泡有一些是小氣泡，不均勻，如果打發蛋白霜一直是高速打發，蛋白泡沫壁非常薄弱，烤出來的蛋糕組織粗糙，還有可能凹陷。
10、剩60克蛋白霜給原色蛋黃糊，其餘的蛋白霜分三次加入火龍果蛋黃糊中，記得用翻拌的手法，不能畫圈以免消泡，攪拌好的蛋糕糊如果掛在刮刀上不滑落，就是蛋白霜打發過硬，如果蛋糕糊很稀就是消泡了，消泡的蛋糕糊烤出來的蛋糕會凹陷回縮，從中間切入，劃個半圓，同時另一隻手轉動打蛋盆。
11、60克蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻。
12、把90%的火龍果蛋糕糊倒入八寸活底蛋糕模具。
13、把原色蛋糕糊從中心點倒入。
14、再把10%的火龍果蛋糕糊從中心點倒入。
15、入烤箱中層上下150度50分鐘，底下墊兩層錫紙。
16、出爐倒扣兩小時脫模。