1、食材：土豆500克、胡蘿蔔1段、胡椒粉1小勺、鹽2小勺、耗油1湯勺、蒜4瓣、醋1湯勺。
2、土豆去皮洗乾淨，備一段胡蘿蔔。
3、土豆切絲後用水浸泡5分鐘洗去表面澱粉。
4、撈出土豆絲控去水分。
5、胡蘿蔔也切細絲。
6、炒勺熱油，放入胡蘿蔔絲。
7、把胡蘿蔔熱炒變色微蔫的狀態。
8、放入土豆絲。
9、翻炒，同時加鹽，胡椒粉和蠔油。
10、在倒入一湯勺醋，把土豆絲炒至斷生。
11、最後放入切碎的蒜末炒勻即可。
1、材料：土豆350克，韭苔100克，料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。
2、將土豆洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水；
3、將韭苔擇洗乾淨，切成略短於土豆絲的段；
4、鍋內加油燒熱，放入薑絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒，至土豆絲微熟；
5、放入韭苔段，撒入精鹽、味精，快速炒勻，出鍋裝盤即成。
1、買回一個新鮮土豆備用
2、土豆刮皮，切成絲，在清水中泡10分鐘左右，再清洗兩次，保證把澱粉都洗出來，香蔥洗淨切碎。
3、鍋中放油燒熱，這部是關鍵，油的熱度一定要高，最好是開始冒煙。
4、倒入土豆絲迅速翻炒。
5、迅速的加入鹽，十三香，雞精，滴幾滴醋，翻炒均勻。
6、撒入蔥花，翻炒一下關火。
7、出鍋裝盤，香脆可口。
1、做法一。材料：土豆半斤，雞蛋一個，蔥兩棵，香油一匙，鹽適量。做法：土豆去皮切約一釐米見方的丁，放清水裡洗淨表面澱粉；雞蛋打碗裡，放適量鹽，攪散成蛋液；蔥切碎。將土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟，撈出過涼水。放適量鹽拌勻醃上待用。鍋中放油燒至五成熱，改小火，將蛋液慢慢倒入油鍋裡，一邊倒一邊用鍋鏟順一個方向撐動。 ...
炒土豆絲的做法：
1、將土豆洗淨去皮切片，再切絲，然後切蔥花備用。
2、熱鍋放油，油熱加入蔥花爆香，然後再倒入土豆絲，翻炒均勻，然後加鹽炒熟即可。
馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯 ...
1、主料：土豆（黃皮）350克。
2、輔料：韭菜100克。
3、調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。
4、將土豆洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水。
5、將韭菜擇洗乾淨，切成略短於土豆絲的段。
6、鍋內加油燒熱，放入薑絲 ...
用料：土豆５０克、蔥５克、蒜５克、青椒１０克、紅椒１０克、鹽２克、白醋５克。
1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。
2、土豆絲焯水１０秒。
3、鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒１分鐘。
4、加鹽，醋，翻炒均勻即可。
土豆功效：
１、補充營養：土豆含有豐 ...
將土豆絲入沸水鍋內焯水，撈出過涼瀝乾水分，鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下花椒炸香，撈出不要，再放入三絲，迅速炒拌均勻，倒入兌好的汁，撒蔥段，翻炒入味，出鍋裝盤即可。
芹菜炒土豆絲是由土豆為主要食材，芹菜做輔料做成的一道菜品，屬於家常菜，製作簡單，營養可口。 ...
油滋了炒土豆絲的做法如下：
準備食材，用削皮刀去皮切成薄片；用手將切好的土豆片輕輕按劃勻；一隻手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下壓，中指關節與刀面貼近，將土豆片切成絲；將切好的土豆絲放清水中清洗，換水泡十分鐘左右，再次清洗土豆絲，至水清透明；撈出瀝水備用，等待泡土豆絲時，將蒜用刀拍打；青紅椒切成絲，準 ...
青紅椒洗淨切絲備用。土豆洗淨去皮切絲後過涼水清洗掉多餘的澱粉（可多換兩次水清洗，可保持口感脆爽）。
熱鍋涼油，爆香提前切好的蒜瓣。聞到蒜香後放入瀝乾水分的土豆絲，大火翻炒
待土豆絲斷生後放入青紅椒絲，繼續大火翻炒約兩分鐘。
出鍋前加鹽、生抽調味即可食用。 ...