準備食材：豆腐、蘿蔔、蔥、鹽、白糖、醬油、蠔油。
將豆腐放在案板上切開，待用。
燒鍋倒油燒熱，下入蘿蔔翻炒翻炒。
接著，加適量的清水煮開，煮至蘿蔔斷生熟軟。
然後，放入切好的豆腐，加適量的鹽、白糖、醬油、蠔油調味翻炒。
最後，擱入蔥段炒勻即可。
備料：大蒜，蔥切末，香菇切片，胡蘿蔔萵筍切片，肉切片；
大條面提前焯水（熱水）；
熱油，放入肥肉煸出油；
放入肉片爆炒出香味；
加入香菇爆炒，炒至出水；
放入胡蘿蔔萵筍；
加入大蒜爆炒；
放入麵條；
少許生抽，鹽巴，雞精翻炒均勻；
撒上蔥花，即可出鍋。
1、將買來的葫蘆條放入溫水中浸泡，大概15分鐘，待葫蘆條變軟後用雙手反覆搓洗，力氣大些也無妨。再換幾次水，待盆中水變清為止。
2、將洗好的葫蘆條放入鍋中，放入鍋中的水要超過葫蘆條的高度，儘量讓其可以漂起來。用大火燒開後調小火，一共需要煮30分鐘左右。
3、時間差不多時建議取出一小段先嚐一下，如果能夠咬的爛說明火候已經可以了，否則再繼續煮。煮好了以後盛出來，瀝乾水，將其切斷。
4、將蔥薑蒜切塊，將裡脊肉洗乾淨，切成肉片，放於盤中備用。
5、在鍋中放入適量食用油，待油溫熱了以後放入蔥薑蒜、少量醬油，翻炒翻炒幾下後，放入裡脊肉，翻炒2分鐘。然後放入切好的葫蘆條，同時澆上5滴耗油。
6、調料齊備後翻炒，翻炒5分鐘後，放入適量食鹽，即可裝盤。
準備食材：河粉400克、肉卷1條、綠豆芽200克、雞粉適量、精鹽適量、醬油1勺、花生油適量、黑胡椒粉適量。
肉卷切片備用；
豆芽洗淨備用；
河粉先用開水焯熟瀝乾；
將豆芽、肉卷一次性放到開水煮開放調料拌勻即可。 ...
清炒黃瓜條食材主料:黃瓜300克、青椒50克。
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量。
步驟:
1、黃瓜去皮、切片，辣椒切條；
2、倒入切好的辣椒、大蒜，倒入黃瓜；
3、翻炒黃瓜至變色；
4、炒干時加適量的水；
5、水炒幹後，加鹽；
6、加入胡椒粉炒勻即可出鍋。
...
主料：茄子適量。輔料：蔥花適量、水澱粉適量、生抽適量、醋適量、糖適量、蔥適量、郫縣豆瓣醬適量、蒜適量、姜適量、小米辣適量。
茄子去皮，切成長條，均勻的裹上澱粉。
油溫七成熱，放入切條，中火炸至微金黃撈出備用。
鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，小米辣炒香。
再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
倒入炸好 ...
準備食材：雞骨架500克、生抽一勺、料酒一勺、老抽適量、大蒜適量、蔥適量、五香粉適量。
雞骨架下鍋，加料酒老抽，生抽；
翻炒入味，加適量的水；
蓋鍋煮15分鐘左右；
收汁加鹽出鍋。 ...
1、將買來的葫蘆條放入溫水中浸泡，大概15分鐘，待葫蘆條變軟後用雙手反覆搓洗，力氣大些也無妨。再換幾次水，待盆中水變清為止。
2、將洗好的葫蘆條放入鍋中，放入鍋中的水要超過葫蘆條的高度，儘量讓其可以漂起來。用大火燒開後調小火，一共需要煮30分鐘左右。
3、時間差不多時建議取出一小段先嚐一下，如果能 ...
1、食材：花生油20克、小魚乾200克、白蘿蔔10克、大蒜20克、生薑5克、蠔油6克、鹽4克、雞精5克。
2、起鍋倒入胡姬花古法花生油，油燒至7成熱。
3、倒入小魚乾用中火煎，放適量料酒去腥味，煎至小魚乾稍微金黃、酥脆，出鍋裝盤備用。
4、再次起鍋倒入適量花生油，倒入薑末、蒜末、辣椒，小心煸炒 ...
主料：土豆，木耳，羊肝，胡蘿蔔，香菇。
輔料：番茄沙司，生抽，骨湯，芫荽。
做法步驟：
1、 土豆，胡蘿蔔，羊肝分別切片，香菇切片。芫荽切末，蒜切末。溫水泡發木耳，大約一小時。
2、將泡發後的木耳撕成小朵，備用。
3、鍋中倒入適量油，油熱後放蒜末煎香後，放土豆，木耳，胡蘿蔔和香菇，略翻 ...