1、主料:小黃瓜500g。
2、輔料:蒜米2顆、小辣椒2個、鹽1勺、蠔油2勺、雞精1g、花生油1匙。
3、油熱放蒜米和小辣椒爆香。
4、放入切好的小黃瓜。
5、不斷翻炒,炒一分鐘左右,放入2勺蠔油。
6、放入蠔油翻炒均勻,出鍋。
1、用料:小冬瓜1個、蒜3個、水半碗、鹽適量;
2、小冬瓜去皮去籽切薄片,蒜切碎。
3、熱鍋熱油下一半蒜爆香。
4、倒入小冬瓜翻炒。
5、加入一小勺鹽翻炒均勻。
6、加入小半碗水。
7、瓜肉變半透明加入剩下的蒜,翻炒均勻就可以出鍋了。
1、材料:墨魚二十個泡發,韭黃半斤切段,花生油少許,鹽少許,雞精少許,大蒜少許,姜少許。
2、鍋內油燒熱放入大蒜和姜爆鍋。
3、出香味後放入發好的墨魚炒一分鐘。
4、倒入切好的韭黃、鹽翻炒變色,加入雞精炒化裝盤即可。
1、自家做的糯米粉格外地糯,糯米粉放入小盆中,加入適量的水和成團,再分成小小劑,搓成元宵放在竹匾裡,最好放在太陽下晾曬一會兒,這樣炒時不容易粘到一起。
2、鍋中放入適量的油燒熱,倒入元宵翻炒。
3、元宵平鋪在鍋底邊炕邊觀察,時不時地翻炒一下。
4、先要大火燒,燒到元宵有點發黃,再轉成中小火。
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1、材料用量:香菇若干、裡脊肉200g、韭菜四五根、小米椒若干。
2、做法:香菇,裡脊肉切絲,小米椒切段,裡脊肉用澱粉抓勻備用;倒油,油熱放入花椒蔥姜爆炒,待香味兒出來後放入裡脊肉絲炒至變色,隨後放入香菇絲,放入鹽,雞精調味,可放少許生抽提鮮,隨後放入韭菜,翻炒幾下就可以出鍋。 ...
1、食材:毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、鹽1/3勺。
2、把毛豆米洗乾淨,瀝乾水備用。
3、把肉洗乾淨,切成肉丁。放生抽、老抽、鹽、澱粉,加少許水調勻醃製。
4、大蒜切成丁備用。
5、油鍋燒熱,下入大蒜爆香。
6、大蒜爆香後關小火,把醃製後的肉丁下入鍋裡快炒,變 ...
1、食材:魔芋豆腐,郫縣豆瓣醬,蔥薑蒜,鹽,雞精,水,植物油。
2、將魔芋豆腐洗淨切片,蔥薑蒜切末。
3、將魔芋豆腐放入沸水中焯去鹼味。
4、撈出魔芋豆腐用清水沖洗乾淨。
5、鍋燒熱,放適量油,爆香姜蒜,放入豆瓣醬炒香。
6、加入水大火燒開。
7、倒入魔芋豆腐,調入鹽和雞精。
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1、食材:絲瓜三根、辣椒兩個、食鹽適量。
2、將準備好的絲瓜去蒂。
3、用清潔球將絲瓜清洗乾淨備用。
4、用菜刀將絲瓜皮開個小口即可。
5、可以選擇用手剝皮,也可以借用筷子剝皮的。
6、將辣椒和絲瓜皮全部切開成絲狀,拌勻即可。
7、然後繼續清洗一下切好了的絲狀物啦。
8、將絲瓜 ...
1、冬瓜2塊、香腸半根、大蒜2瓣、花生油適量、醬油適量、鹽適量。
2、方法:將冬瓜去皮切條,用清水泡一下,灕水備用。將香腸切成條(大小適中)備用,蒜切沫備用。
3、炒鍋中放入適量的花生油,開火等油熱後將蒜沫和火腿依次放入鍋中,攪拌,再將切好的冬瓜條放入,攪拌均勻,放入適量的醬油,進行翻炒,直到冬瓜 ...
1、主料:蔥100g、香菜100g。
2、調料:食鹽適量、香醋適量、調和油適量、紅尖椒4-5個、白糖適量。
3、準備好原料,蔥、香菜要清洗乾淨。
4、炒鍋中放少許油,將花生米炒熟。
5、蔥切絲。香菜切寸段。
6、蔥、香菜放盆中,加入精鹽、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油拌勻。
7、再 ...