炒的牛肚要是嚼不爛的話，那麼為了避免浪費，建議用清水徹底的清洗一遍，然後放到壓力鍋中加水壓40分鐘左右，瀝乾水分之後再進行炒制工作。另外注意食用牛肚之前要將其清洗乾淨，否則會出現雜質、細菌殘留。
炒制牛肚嚼不爛補救方法
牛肚和我們常吃的牛肉不同，它比較有嚼勁，相信很多人在第一次製作牛肉的時候會出現煮不爛嚼不動的情況，非常影響口感，但是牛肚的價格比較貴，要是直接扔掉的話又非常浪費，這個時候我們該怎麼進行補救呢?
牛肚要是咬不動主要就是因為煮的時間不夠或者是煮制的方法不對的緣故，若是已經炒熟了，我們最好用清水將它清洗乾淨，然後放到壓力鍋里加入水，壓個40分鐘左右撈出來瀝乾，然後再進行炒制。
建議在食用牛肚的時候要將牛肚清理乾淨，清理的時候可以將它放到冷水中浸泡20分鐘左右，然後用適量的鹼面使勁的揉搓清洗，這樣就可以完全將其清理乾淨，避免出現有雜質、細菌殘留的情況，食用更加健康。
炒豬肉肉嚼不爛，可以在炒肉之前用雞蛋清加澱粉，加入豬肉攪拌。這樣炒出來的肉就會滑嫩。另外豬肉也有非常高的營養價值，能夠很好的補充身體的膠原蛋白，起到延年益壽的作用。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
炒的白菜嚼不爛的原因是火候不到位。炒白菜的做法如下：
材料：大白菜，乾紅辣椒。
具體步驟如下：
1、切好大白菜，然後洗乾淨；
2、熱鍋放油，油熱後放入掰斷的乾紅辣椒熗下鍋；
3、放入大白菜與乾紅辣椒一起炒；
4、炒熟後關火，放入鹽就可以了。
牛肚煮過嚼不爛是因為牛肚是結締組織，煮的時間不夠，很難燉爛。
牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百葉)，最後一個才是真胃(皺胃)。 ...
炒肥腸嚼不爛不是不熟，而是炒老了，注意在炒的時候要用猛火，而且要把握好火候，久了腸子綿綿的咬不動，剛熟透的吃起來會是脆脆的。肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬 ...
炒肥腸嚼不爛有可能是沒熟，也有可能是製作的時候方法不對。我們在炒制肥腸的時候需要先滷製或者是先進行焯水工作，這樣就能很好的去除掉肥腸的韌性，同時還能讓肥腸更加的入味，經炒制之後味道更佳。
肥腸嚼不爛是什麼原因
對於非常這種食物，不同的人有不能見解，喜歡吃的人會覺得極為美味，其口感和香味都是一流，但 ...
準備材料：熟牛肚４００克、植物油適量、鹽適量、辣皮子１０個、毛芹菜５０克、洋蔥５０克、花椒粉２克。
1、把熟牛肚洗淨，去掉牛肚上的筋，用開水加八角料酒香葉煮２０分鐘左右撈起切絲。
2、毛芹洗淨去葉子切段。
3、切末，辣皮子泡泡洗淨切末，洋蔥切絲。
4、熱鍋涼油加花椒粒薑辣皮子炒出香味。
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材料：牛肚片250克、青蒜100克、胡蘿蔔片少許、鹽少許、油少許、老抽少許。
1、準備好食材；鍋熱後倒入少許油，將胡蘿蔔片倒入翻炒一下。
2、接著倒入牛肚翻炒，放半勺鹽。
3、倒入青蒜繼續翻炒，放半勺糖。
4、放少許的老抽，牛肚變色後即可關火出鍋。
牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃 ...
1、牛肚咬不動可以採取先滷後炒的辦法，這樣做不僅僅可以解決咬不動的問題，還可以讓毛肚更入味。
2、首先把處理好的毛肚放在放了料酒和花椒的水中浸泡20分鐘左右，然後把牛肚、料包等一起放進高壓鍋中壓20分鐘左右。
3、最後再取出來繼續烹飪就可以了，透過這種方式，就能輕鬆解決比較難煮的難題。 ...
牛肚放入高壓鍋中， 加入大料和適量的高度白酒。
加入2勺老抽和少許的鹽。
大火煮開，氣壓閥叫後轉為小火燉煮15分鐘。
滷好的牛肚切成絲，準備好其他配料。
熱鍋涼油，放入洋蔥絲進去翻炒。
洋蔥絲爆香後加入牛肚絲進去翻炒。
翻炒幾下後加入青椒絲翻炒。
青椒絲翻炒變色後加入適量的鹽調 ...