1、肥牛焯水，水開下肥牛略開立即關火用筷子一個個展開放入盤中。
2、洋蔥切絲，香菜切段，正常要切些小米椒，紅辣椒，我這裡由於給小朋友吃沒有放辣椒。
3、洋蔥炒軟倒入肥牛。
4、略翻動幾下，加入生抽提鮮，老抽調色，大火加入孜然翻炒，加入香菜食鹽，翻炒出鍋。
5、炒的比較快沒有拍加老抽之前的圖片，做蓋澆飯可以加些水，湯汁多些不要收幹。
6、出鍋裝盤。
1、材料準備：肥牛薄片、焯過水的蘆筍、雞蛋液、黑椒汁、生粉、洋蔥粒和紅椒粒、牙籤、油等。
2、在整平的肥牛上抹一點生粉，用肥牛將焯過水的蘆筍包裹起來，用牙籤紮緊，放入盤子裡備用。
3、給肥牛卷均勻的淋上蛋液。下到油鍋中火；當肥牛卷煎至金黃色時，即可取出擺盤。
4、淋上黑椒汁。再撒上洋蔥粒和紅椒粒點綴一下，這樣蘆筍肥牛卷就做好了。
1、食材：肥牛、洋蔥、胡蘿蔔、青蒜、耗油、生薑、花椒、鹽、生抽、白糖。
2、青蒜的蒜杆和蒜葉分開：蒜杆切斜刀，蒜葉切段。
3、鍋裡燒開水，放入牛肉卷，漂浮變色即可。不要等水燒開，那樣肉就有些老。而且一會還要入鍋翻炒，不用擔心牛肉卷不熟。
4、鍋裡燒熱，倒油燒熱。放薑片，花椒，幾根蒜杆，幾片洋蔥，爆出香味。
5、先在鍋裡放胡蘿蔔片，翻炒。先放胡蘿蔔是為了脂溶性的胡蘿蔔素送到色拉油裡，容易吸收。
6、油裡有些胡蘿蔔色，再放洋蔥和蒜杆，炒軟，倒蠔油。
7、翻炒均勻，放蒜葉和鹽。翻炒均勻，放燙熟的牛肉卷，生抽，少許白糖提味。
8、炒勻，出鍋，記得全程大火。
1、食材：金針菇適量，肥牛適量，番茄2個。
2、先把兩個番茄蓋上十字花刀，入開水鍋燙一下去皮，切成小塊備用。
3、再把金針菇撕成小朵洗乾淨，燙熟盛出備用。
4、肥牛捲入鍋燙30秒就可以了，撈出備用。
5、另起鍋燒油，油熱放入姜蒜，煸炒一下。
6、再倒入切好的番茄塊，小火翻炒至出湯汁。
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1、肥牛片1盒、金針菇半斤左右、青椒2個、蘆筍10根左右。
2、肥牛片從冰箱取出放室溫化凍變軟，用清水衝散。
3、金針菇切去根部。洗淨切斷。青椒切絲。
4、蘆筍切段，坐鍋燒開水，水開後加少許油和鹽，蘆筍放入焯熟，鋪在盤底。
5、另一鍋燒油，爆香蔥薑蒜，下肥牛片炒散。
6、下青椒絲炒幾下 ...
今天我們來做番茄肥牛卷，營養好吃，喜歡的朋友可以做做。
首先番茄去皮切塊。
肥牛卷焯水撈出並控幹水分。
熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，倒入番茄翻炒出汁。
倒入番茄醬翻炒。
放鹽並倒入適量水。
水開後，放入肥牛卷煮開即可。 ...
1、用料：金針菇1小把，肥牛片16片，蠔油1勺，生抽2勺，鹽少許，蕃茄醬2勺，澱粉半勺，清水半碗，料酒半勺，黑胡椒粉半勺。
2、做法：
（1）金針菇洗淨去根，肥牛片化凍，然後從金針菇中間捲起如圖；將所有調味品倒入小碗，加入清水調成料汁。（具體比例也可以根據家人口味調整）
（2）平底鍋倒入少量花 ...
1、切掉金針菇的根部，摘成一小朵一小朵的，用清水清洗乾淨。
2、洗淨西紅柿的外皮，用刀在頂端劃上十字花刀，放入燒開的滾水中，燙至表皮裂開取出。
3、撕掉番茄皮，切去番茄蒂，將番茄切碎備用。
4、把燙西紅柿的水繼續燒開，放入洗淨的金針菇燙一下，燙至金針菇變軟撈出。
5、待金針菇燙好後，把肥牛 ...
第一、 芹菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成寸段。
第二、 圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。切好蔥，姜，備用。
第三、 冷凍的羊肉卷，提前拿到常溫處，稍軟化一下。比較大的羊肉卷切成小一些的片。
第四、 芹菜用開水焯一下，入鍋30秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。
第五、 鍋內放入油 ...
1、主料：豆腐卷200克，木耳30克，洋蔥50克，輔料：花生油15毫升，蠔油10毫升，青椒30克，香菜20克。
2、炒豆卷的做法：準備食材：木耳提前泡發好並用水焯一下，豆卷切條
3、熱鍋放油，放入洋蔥煸炒一會。
4、放入青椒翻炒幾下。
5、放入木耳。
6、放入蠔油。
7、放入豆卷。 ...