炒胡蘿蔔絲怎麼炒好吃

　　胡蘿蔔１根、食用油少量、鹽適量、水一勺、蔥花適量。

　　1、胡蘿蔔洗淨去掉兩頭，斜切薄片，再豎切成細絲。

　　2、蔥花洗淨切段，開大火鍋內倒入少量油燒熱後放入胡蘿蔔絲翻炒。

　　3、翻炒一分鐘後，放入適量鹽，一勺水翻炒至水乾。

　　4、放入蔥花翻炒均勻就可出鍋裝盤。裝盤後，沿著菜盤淋上一圈芝麻油即可。

　　胡蘿蔔：胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡蘿蔔素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。

　　用料：胡蘿蔔2根、年糕300克、雞蛋2個、豬肉適量、調和油適量、食鹽適量、蔥適量、生抽適量、雞精適量。

　　具體做法如下：

　　1、準備好所有材料，將胡蘿蔔去皮洗乾淨切成片，將年糕掰好，豬肉切片，蔥切小段；

　　2、起油鍋，倒入打好的蛋液，煎至凝固盛出備用，在鍋中再倒入少許油，放入肉片，煸炒至熟，放入蔥花炒香，放入切好的胡蘿蔔，加少許生抽翻炒；

　　3、再倒入年糕略炒片刻，再放入少許水燜至年糕片發軟，加入炒好的雞蛋，翻炒片刻，加雞精盛出即可完成。

　　材料：黃瓜半根、胡蘿蔔1根、油適量鹽適量、姜適量、醬油適量。

　　做法：

　　1、材料備好；

　　2、黃瓜切絲，胡蘿蔔切絲，姜切絲；

　　3、坐鍋燒熱下油爆香薑絲；

　　4、放胡蘿蔔下去中火翻炒至軟，大概翻炒3分鐘；

　　5、放點鹽調味；

　　6、加入適量的醬油；

　　7、放黃瓜絲翻炒30秒即可出鍋。