1、土豆去皮洗淨切絲，茄子切絲，土豆和茄子不可切太細。
2、五花肉切小塊，蔥花切約0.5毫米長。
3、鍋內油燒熱，放入五花肉。
4、五花肉炒至七分熟，倒入土豆絲和茄子絲，加些許糖，醬油和鹽翻炒。直至五花肉，土豆絲以及茄子絲熟透後再倒入蔥花翻炒。
5、出鍋裝盤。
1、準備好材料，將土豆切成土豆絲，切碎大蒜和辣椒，備好臘肉片
2、熱鍋中倒入油，油開後加入準備好的臘肉，翻炒一會兒
3、加入大蒜和辣椒，翻炒爆香
4、倒入切好的土豆絲
5、大火翻炒，土豆絲很容易粘鍋，這時候就要多翻動
6、加入適量的鹽，翻炒
7、快要熟的時候加入雞精，翻炒
8、炒熟後就可以關火起鍋了
1、將土豆去皮切0.2cm見方的絲。（準備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)
2、將青椒去把，去籽，去筋，切與土豆絲同樣粗的絲。
3、燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。
4、鍋中留底油，中油溫放入青椒炒出香味，後放入土豆絲，炒制炒至8成熟時加入鹽和味精調味。和勻後起鍋裝盤即可。
1、主料：長茄子4個 土豆1個
2、輔料：蔥花適量 蒜瓣1個 五香粉少量 蠔油適量 花生油適量
3、準備4個長茄子，不要買大的，1個土豆。洗淨備用。
4、將茄子和土豆切絲。蒜剁碎（忘了拍照了）
5、熱鍋涼油，蔥花爆香，放入少許五香粉。
6、爆香後，倒入土豆翻炒，為了不糊鍋，可少加點水。 ...
1、準備材料：土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出 ...
1、食材：土豆、香菇、胡蘿蔔、 青椒、生薑、大蔥各適量。
2、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝乾水分。
3、將香菇、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲，用開水氽一下撈出。
4、炒鍋放油燒熱 ，下入蔥花、薑絲爆鍋，倒入土豆絲煸炒至發軟。
5、加入青椒、香菇、胡蘿蔔、鹽、味精、料酒稍加翻炒，用水澱粉勾薄芡， ...
1、原料：土豆、茄子；配料：大蒜、八角；調料：醬油、鹽、糖茄子、土豆洗淨，滾刀切成塊，茄子先撒點鹽，煞出水分。
2、炒鍋放適量油，先把土豆煎成表面金黃，盛處。
3、炒鍋洗淨，放入適量油，放一個八角煸香。
4、八角煸香後放入茄子（茄子煞好水後擠幹水分再下炒鍋）。
5、茄子開始變軟時放入土豆煸 ...
牛肉炒芹菜土豆絲的做法步驟如下：
1、準備剁辣椒、芹菜、土豆絲，牛肉等。
2、將芹菜洗淨、切斷，土豆洗淨，切絲。
3、將牛肉洗淨、切絲。
4、牛肉絲放入碗中，加入蛋清、食鹽、生粉、生抽，攪拌均勻。
5、鍋中倒油，將芹菜，土豆絲大火炒出香味。
6、將芹菜土豆絲盛出備用。
7、鍋中 ...
第一、 把洋蔥去掉外皮，洗淨切成絲，土豆去皮也切成細絲。
第二、 把豬五花肉洗淨切成條，蔥切蔥花，姜蒜切成末，
第三、 炒鍋裡放入玉米油，等油有六成熟時，把肉入鍋炒至變色。
第四、 再加入蔥，姜、蒜炒出香味。
第五、 再加入1勺鹽，1大勺味極鮮醬油，2勺蠔油炒拌入味。
第六、 再放入土 ...
1、食材：土豆500克、胡蘿蔔1段、胡椒粉1小勺、鹽2小勺、耗油1湯勺、蒜4瓣、醋1湯勺。
2、土豆去皮洗乾淨，備一段胡蘿蔔。
3、土豆切絲後用水浸泡5分鐘洗去表面澱粉。
4、撈出土豆絲控去水分。
5、胡蘿蔔也切細絲。
6、炒勺熱油，放入胡蘿蔔絲。
7、把胡蘿蔔熱炒變色微蔫的狀態。 ...