1、主料：雞雜、萵筍。
2、輔料：紅米椒、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、料酒。
3、把雞雜洗淨切好待用，萵筍，蔥薑蒜洗淨切好待用，紅米椒，幹辣椒切好備用。
4、取一煮鍋放入150克水大火燒開，放入萵筍氽燙撈出瀝乾水分待用，倒掉鍋內的水，再加入150克水燒開，放入雞雜氽燙1分鐘撈出，用清水沖洗一下，瀝乾水分待用。
5、炒鍋加入油大火燒至5成熱時放入蒜末，薑末，紅米椒、幹辣椒煸炒出香味後轉猛火倒入雞雜一同煸炒，隨後調入料酒翻炒，再加入萵筍翻炒一下，調入鹽，雞精放入蔥段翻炒均勻即可。
1、主料：萵筍一根、大蒜適量、鹽、醬油、花椒麵、雞精各適量。
2、萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用。
3、炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋。
4、下入萵筍片翻炒幾下。
5、加入適量鹽、醬油、花椒麵、雞精翻炒均勻。
6、下入蒜末，蒜香味出來後立馬出鍋。
1、主要食材：萵筍頭，水發黑木耳。
2、輔料：食用油、鹽、醋、雞精。
3、萵筍頭去皮切片，黑木耳切絲。
4、起鍋放少許油，先炒黑木耳絲，放適當鹽炒至木耳入味，再下入萵筍片翻炒，待萵筍片變色後再放入足量的鹽、滴少許醋，繼續翻炒半分鐘，放雞精稍作翻動即可出鍋。
1、萵筍去皮去老根部，根莖與葉洗淨分開。
2、萵筍切成菱形片，葉切成小斷，蒜拍碎，幹椒、朝天椒各剪成小圈。
3、鍋中倒油燒至4成熱，下幹椒、蒜小火慢慢爆香。
4、旺火，下萵筍片翻炒。
5、炒至萵筍變色，下朝天椒炒至斷生。
6、下萵筍葉炒勻，放鹽、糖、白醋、雞精調好味，裝盤。 ...
主料 萵筍 400g 雞雜 100g 輔料 油 適量 鹽 適量 蒜 適量 醬油 適量 步驟
1、油鍋炒香雞雜。
2、加入醬油調色入味。
3、加少許水使雞雜燜熟。
4、加入萵筍一起炒。
5、加入少許鹽拌勻入味。
6、出鍋裝碟。
小貼士：雞雜要炒入味要加醬油炒上色後再加少許水燜,也 ...
原料：萵筍、蔥、姜、蒜、青椒、幹辣椒、鹽、油、生抽、醋。
做法：
1、將萵筍去皮、切片後放入盤中；
2、將蔥、姜、蒜、青椒和幹辣椒切碎；
3、鍋熱後倒油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒熗鍋；
4、將萵筍倒入鍋中，倒入適量生抽和醋，翻炒片刻；
5、最後向鍋中加入少量青椒、蒜，適量鹽，翻炒片刻 ...
1、食材：萵筍300克、豬肉80克、油9克、鹽2克、蠔油5克、生抽5克、大料1克、醋2克、花椒1克、蔥5克、料酒8克、蒜5克、姜1克、味精1克。
2、鍋中倒油，扔入幾個花椒和大料。
3、油冒煙後下入豬肉翻炒。炒至變色後，下入蔥薑蒜翻炒。
4、倒入適量料酒、醋。
5、再倒入適量生抽翻炒。把萵 ...
1、萵筍去厚皮。
2、雞蛋打入碗裡，加入一點點的鹽，攪拌均勻備用。
3、蒜去皮切碎，萵筍切片備用。
4、鍋內放入適量的油，燒熱，放進雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃，撈出。
5、鍋內留底油，將蒜茸放進去爆香，再放入萵筍翻炒至萵筍變透明，調入一點點的鹽，再加入事先滑炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。 ...
1、材料：萵筍，山藥，腰果，胡蘿蔔，鹽，食用油，雞精。
2、萵筍去皮，洗淨，切滾刀塊。胡蘿蔔洗淨切滾刀塊.
3、山藥去皮，洗淨，切塊放置於清水中（防止山藥顏色發黑）。
4、燒開適量的水，把萵筍,胡蘿蔔和山藥倒入氽一下，撈出瀝水。
5、倒入油，小火把腰果炸熟（一點點金黃即可，注意要用小火，否 ...
1、材料：萵筍200克，水發黑木耳100克，食用油、鹽、醋、雞精。
2、萵筍去皮切片，黑木耳切絲；
3、起鍋放少許油，先炒黑木耳絲，放適當鹽炒至木耳入味，再下入萵筍片翻炒，待萵筍片變色後再放入足量的鹽、滴少許醋，繼續翻炒半分鐘，放雞精稍作翻動即可出鍋。 ...