炒蓮藕的方法

　　1、食材：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。

　　2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。

　　3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片瀝乾水分。

　　4、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。

　　5、放入適量鹽、雞精，關火，香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。

　　1、材料：酸辣菜、蓮藕、蔥段。

　　2、調料：鹽、雞精。

　　3、將蓮藕洗淨去皮，放在案板上切成片，待用。

　　4、燒鍋倒油燒熱，下入蓮藕翻炒一下。

　　5、接著，加一些水翻炒至蓮藕斷生。

　　6、然後，合入酸辣菜翻炒一下。

　　7、最後，加點鹽、雞精調味炒勻，擱入蔥段，即可。

　　１、食材準備：蓮藕１節、裡脊肉２００克、青椒１個、紅椒３０克、生抽２５毫升、白糖２克、料酒１０毫升、油、鹽、蔥、雞精、姜各適量。

　　２、蓮藕去皮切片清水浸泡。

　　３、裡脊肉切片加入白糖，生抽，料酒澱粉抓拌均勻。

　　４、炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　５、倒入肉片翻炒至變色盛出。

　　６、然後倒入藕片翻炒，加入生抽。

　　７、鹽和少許糖。

　　８、再放入青紅椒片，和肉片。

　　９、加少許雞精翻炒均勻關火。

　　蓮藕簡介：

　　蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。

　　蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉。