1、長豆角處理乾淨，摘成長段。
2、鍋中倒入食用油、蒜、姜、花椒，大火爆香。
3、倒入豬肉片，翻炒至變色。
4、倒入豆角，放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽，雞粉，翻炒均勻，倒入辣椒即可出鍋。
挑選豆角的方法：
１、在挑選豆角的時候，要選擇深綠色的，而且它的粗細比較勻稱，可以用手觸控，水分含量較多，就說明比較鮮嫩。
２、若是豆角出現裂口、皮皺等等的現象，那麼就不能選擇了，若是還發現蟲痕，也是不能選擇的。
３、那些顆粒比較飽滿的豆角，適合紅燒，味道比較好。
４、可以將豆角掰斷，若是聽到清脆的聲音，就說明豆角比較嫩。而老的豆角，不容易被折斷，聲音還比較悶。
1、食材：豆角300克、梅乾菜10克、水10克、花生油10克、鹽12克、味精10克、料酒10克、紅辣椒1克。
2、先把梅乾菜放入清水中浸泡五分鐘，擠幹水份備用。梅乾菜稍微泡一下，洗洗灰塵就好了，泡久了反而會失去它的香味。
3、把豆角沖洗一遍，去頭尾，撕掉豆筋，擇成段，清洗乾淨，控幹水份。我擇豆角前習慣先洗一遍，這樣可以減少農藥殘留。
4、起油鍋，放入豆角煸炒至表皮微皺。
5、再把豆角撥至一邊，放入梅乾菜炒香。
6、淋入適量清水，把豆角煮熟，再撒入鹽炒勻，即可出鍋享用。炒豆角鹽要在起鍋前放，不然豆角不入味。梅乾菜本身有味道，所以鹽要少放些，避免過鹹，影響健康。
1、食材：叉燒250g、豆角500g、油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、蒜蓉適量。
2、豆角飛水，過冷河。
3、鍋裡下油，加入蒜蓉，爆香，加入適量的鹽，翻炒蒜蓉。
4、加入豆角，加入適量的醬油，翻炒，蓋鍋3分鐘。
5、將豆角裝起備用。
6、將叉燒炒熱，只需要加入適量的糖和醬油翻炒。
7、加入豆角，翻炒均勻，裝起享用。
1、炒豆角想要不發黃要事先將豆角放入在加上植物油和食鹽的開水鍋中焯燙下，這樣焯過水的豆角便能保證其脆嫩的口感以及翠綠的色澤，這樣不管怎麼炒都不會發黃；
2、豆角焯水後，記得要迅速用涼水衝一下，或者放入涼水中浸泡一會，一冷一熱會使得豆角口感更加脆爽，特別好吃；
3、炒菜的時候先用花椒粒和乾紅辣椒爆香 ...
1、豇豆角600克、豬肉（半肥瘦）300克、生抽3勺、料酒3勺、糖半勺、蠔油 半勺、老抽一勺、小米椒5個、蒜頭6瓣、澱粉一勺。
2、半肥瘦的豬肉末。加一勺料酒一勺生抽半勺蠔油半勺糖一勺澱粉醃製10幾分鐘。（也可以不醃，後續調味加重）。
3、加油炒香肉末炒出一些油取出肉末備用。
4、肉末炒出的油 ...
1、麵包片3片、欖菜肉末炒豆角2大匙、沙拉醬適量（口味看個人）、生菜兩片、西紅柿一片。
2、將麵包片烤到你喜歡的程度。
3、將一片面包片一面抹上沙拉醬，上面鋪上一片生菜，放一大匙欖菜肉末炒豆角鋪平。
4、將一片面包片一面抹上沙拉醬，有沙拉醬的一面朝下，在麵包另一面抹上沙拉醬，上面鋪上一片生菜， ...
1、用料:豆角適量，豬肉1塊，色拉油適量，食鹽適量，味精少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，料酒少許，老抽少許，香油少許。
2、豆角擇去兩頭的老筋，洗淨切成粗絲。
3、豬肉切絲，然後加少許水澱粉上漿（也可以用一個蛋清）。
4、鍋內放水燒開，然後加少許油和鹽，放入豆角焯透撈出控淨水分。
5、鍋內放 ...
臘肉適量、大蒜適量、鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。
用手掐去豆角的頭尾，撕掉筋。
臘肉切均勻的片，切一兩條紅辣椒，增加菜色，切好蔥蒜姜。
鍋熱放少許油，放肉去煎變色。
先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角變色，放鹽、雞精出鍋。
臘肉：臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工 ...
第一、 食材 準備適量嫩的長豆角和一個絲瓜，長豆角洗淨後切成小段，絲瓜洗淨後去皮，切成滾刀塊兒，放入盤中備用。
第二、 鍋中燒開水，水開後將豆角放入鍋中，焯至八九成熟，然後盛出放入盤中備用。
第三、 準備適量蒜切成蒜片，炒鍋中放入適量油，油熱後將蒜片放入鍋中炒香，然後，將絲瓜放入鍋中翻炒變軟。
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1、首先準備食材，豆角等清水清洗乾淨備用。
2、豆角切成段狀，大概3到5釐米一段左右。
3、然後鍋中倒入清水進行大火蒸煮，將豆角放入熱水中進行煮熟。
4、準備蔥薑蒜等食材，辣椒，大蒜切成碎末備用。
5、鍋中燒熱倒入食用油，然後將準備好的蔥薑蒜碎末放入鍋中。
6、最後就可以將豆角放入鍋中 ...