臘肉適量、大蒜適量、鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。
用手掐去豆角的頭尾，撕掉筋。
臘肉切均勻的片，切一兩條紅辣椒，增加菜色，切好蔥蒜姜。
鍋熱放少許油，放肉去煎變色。
先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角變色，放鹽、雞精出鍋。
臘肉：臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘與臘肉的臘在古文裡並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以，臘肉之所以稱為臘肉，至於為什麼現在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月裡製作以待年夜飯之用有關。
1、材料：豆角、臘肉各適量，配料：大蔥10克、生薑5克、大蒜5克、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、幹澱粉1茶匙。
2、油豆角掰去兩端洗淨。
3、胡蘿蔔去皮切片，蔥薑蒜切片。
4、臘肉蒸熟晾涼後切片。
5、把油豆角切段。
6、起油鍋，油溫升至5成熱時，放入蔥薑蒜爆香。
7、放入臘肉略炒，趁熱烹入料酒。
8、再放入油豆角、胡蘿蔔，加鹽、白糖和適量水翻炒3分鐘左右至油豆角熟透。
9、幹澱粉用適量水調勻，分次加入鍋內，再放入味精翻炒均勻即可。
臘肉50g、豇豆一把、紅尖椒50g、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。
1、豇豆角洗乾淨，切成段。青辣椒和紅辣椒切成段。
2、臘肉切成條。點火，鍋中放入豆油，放入臘肉。
3、加入水，醬油，燉5分鐘。
4、然後放入豇豆角和辣椒，大火炒5分鐘左右，加入鹽，翻炒幾下出鍋。
1、材料：豆角500g、臘肉100g、大蒜10g
2、將豆角洗淨切好備用；
3、將大蒜洗淨去皮切好備用；
4、將臘肉洗淨切成細條備用；
5、將切好的臘肉放入鍋中；
6、加入切好的大蒜；
7、將豆角倒入鍋中；
8、反覆翻炒，多炒一會；
9、加入適量食鹽；
10、翻炒一會， ...
材料原料：牛肉，香菇；
配料：蔥、姜、豆瓣醬、黃豆醬；
調料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉；
做法：
1、牛肉和香菇切成小粒，蔥姜切末；
2、牛肉粒用料酒，醬油和胡椒粉醃製入味兒；
3、鍋裡放100毫升油，五成熱時下蔥薑末，牛肉末翻炒至肉末變色；
4、放入香菇繼續翻炒；
5、加入 ...
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
1、準備食材，臘牛肉適量，青椒，朝天椒，幹辣椒各適量。
2、臘牛肉用熱水浸浸，這樣更好切一些，將青紅椒洗好。
3、臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。
4、鍋內倒油燒熱，姜牛肉，薑末，蒜瓣，幹辣椒倒入熱油中翻炒，放剁辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油調味。
5、臘牛肉很乾，要放水煮一會，加入一 ...
主料：臘肉一塊，白菜一棵。
做法步驟：1、 臘肉切薄片，白菜洗淨撿葉子撕成小塊，蔥姜切末。
2、 炒鍋燒熱加少量油，下蔥薑末炒香，加臘肉翻炒微變色。
3、 轉小火，白菜入鍋，加鹽，慢慢煸炒出汁。
4、 菜葉軟熟、湯汁半乾時，起鍋裝盤。 ...
青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。
熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。
辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉 ...
1、準備好排骨、大芥菜、玉米，胡蘿蔔。
2、排骨洗淨後斬段，玉米也砍成段即可，加入鍋中，注入適量的清水。
3、水開後煮十分鐘加入切滾刀的胡蘿蔔煮20分鐘，中途打出血泡沫。
4、大芥菜洗淨後切成塊。
5、出鍋前加入大芥菜煮熟後就可以出鍋了。 ...