1、先把豬肉洗淨。
2、切成碎末，放入水澱粉抓勻。
3、把豇豆洗淨，用水浸泡10分鐘。
4、切成寸段。
5、蔥、姜切碎，南瓜切丁。
6、料酒、生抽、甜麵醬調勻。
7、鍋裡放油，放入肉末煸炒。
8、蒜切末和蔥、姜一起放入鍋中煸炒。
9、倒入調料汁翻炒。
10、放入豇豆翻炒。
11、放入南瓜丁翻炒均勻，放入鹽和高湯燒開燒製5分鐘。
12、放入紅椒翻炒均勻，出鍋前放入雞精調味。
13、盛入盤中即可。
1、首先將豇豆切2釐米的小段；
2、肉餡放入料理碗中，放入料酒、生抽拌勻，醃製10分鐘；
3、姜、蒜切片備用；
4、炒鍋內放入食用油，放入姜、蒜片煸香；
5、倒入醃好的肉餡、豆豉辣醬煸炒；
6、再倒入切好的豇豆煸炒；
7、加入少量的熱水，將豇豆燜熟，湯汁收幹，調入雞粉、食鹽即可。
準備材料：豇豆５００克、紅蘿蔔１個、姜１顆、蒜１個。
1、豇豆切段，紅蘿蔔切絲，姜、蒜搗碎。
2、鍋裡倒油炒姜蒜加豇豆炒。
3、加入紅蘿蔔炒熟放鹽出鍋。
姜豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工醃泡、速凍、乾製、保鮮菜，加工成罐頭等。幹種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。
1、食材：豬肉200克，木耳100克。
2、豬肉洗淨，然後改刀切成薄片。加少許澱粉拌勻。另外切好青椒。
3、取適量木耳放在碗中，加入清水泡發。
4、泡好的木耳去掉根部，因為根部有泥沙，然後淘洗乾淨。
5、鍋中加水燒開，放入木耳焯水兩分鐘後撈出備用。另外備好青椒和蒜。
6、熱鍋放油，將豬 ...
1、首先準備100克的乾淨花椒，一個乾淨的鍋。
2、鍋中稍微加熱，倒入新鮮的花椒，開中小火，不停的翻炒，不一會兒，就會看到花椒皮慢慢的有點發皺，這時候香味也就出來了。
3、這個時候呢千萬不能停，炒到花椒慢慢的變硬了，外皮也有點微黑了，再炒幾下，然後關火。
4、雖然關火了，鍋的溫度還是很高的，翻 ...
1、炒豇豆角用焯水。
2、豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
3、豆角是耐熱性蔬菜，能耐高溫，不耐霜凍。種子發芽的適宜溫度，根據中國農科院蔬菜研究所進行的 ...
1、準備陝西辣椒麵(適量)、高筋麵粉(300克)、輔料：芝麻(適量)、生抽(適量)、白糖(適量)、花椒(適量)、八角(2個)、蔥(適量)、醋(適量)、蒜(適量)、香蔥(1棵)、幹辣椒(適量)、香菜(1棵)、菜汁油(適量)、雞精(少許)。
2、溫水放一湯匙鹽，活成比餃子面稍硬一些的麵糰，餳一個小時。
...
1、麻辣脆炒：切去青菜根，將菜杆和菜葉分離。中小火，熱鍋起油。油微熱時，放花椒和辣椒爆香。分次加入菜杆和菜葉翻炒。加鹽翻炒均勻，出鍋。
2、軟糯清炒：青菜去根，對半剖開。熱鍋沸水，加少許色拉油。青菜放入鍋中汆燙一分鐘，撈出瀝乾。熱鍋冷油，炒青菜。加糖，翻炒均勻。加鹽，快速翻炒後出鍋。
3、豬油蒜蓉 ...
1、材料：茄子、鹽、油、糖、醋、蒜、雞精。
2、將洗淨茄子一剖二，切十字花(運刀不能用力，防止皮肉斷裂)。
3、然後切成均6釐米長段塊，用鹽醃漬半小時去鹽水，下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。
4、鍋內留少許油。將白砂糖、鎮江醋加雞精、蒜泥調好入鍋內燒開。
5、將煎好的茄子放入糖醋鍋內翻炒， ...
1、兩根大蔥，兩顆雞蛋。
2、大蔥斜切，雞蛋打散，放少許鹽，然後就可以炒了。但是想要要鮮嫩的話，需要注意一個小技巧，那就是在蛋液裡面加溫水，不要加太多，基本上平時吃飯用的湯勺，一兩勺子左右。然後攪拌均勻，一定要多攪拌一會。
3、熱鍋冷油，先將雞蛋倒入鍋中，朝順時針方向攪拌，雞蛋會比較均勻。那麼炒雞 ...