炒青口做法圖解
炒青口做法圖解
1、首先大家買一些新鮮的青口,然後再用清水沉澱兩個小時到三個小時左右,準備煮的時候清洗乾淨就可以了,然後再把一些調味料準備好,接著就是把鍋熱起來。
2、接著放油,等油也熱起來的時候就把蒜茸等這些配料倒入鍋裡等煮開。等蒜茸這些配料散發出香味的時候就把青口倒進去,之後再倒入一些白蘭地來去腥。接著就翻炒。
3、需要準備一些豆豉,大蒜瓣以及生薑,需要切成碎末狀備用,大概翻炒一分鐘左右就蓋上蓋子,悶煮三分鐘左右就可以把蓋子開啟,看一下青口有沒有開啟,如果還沒有的話,就需要再次翻炒蓋上蓋子,繼續悶煮一下,等青口你看到基本上都打開了之後,要記得,先不要那麼急著起鍋。
4、因為青口一定要煮得很熟。待你覺得鍋裡沒有什麼水的時候,而青口又還沒熟的時候,那麼就放一點點水進去。如果是已經熟了,那麼就可以起鍋了。
炒青口做法圖解
1、首先大家買一些新鮮的青口,然後再用清水沉澱兩個小時到三個小時左右,準備煮的時候清洗乾淨就可以了,然後再把一些調味料準備好,接著就是把鍋熱起來。
2、接著放油,等油也熱起來的時候就把蒜茸等這些配料倒入鍋裡等煮開。等蒜茸這些配料散發出香味的時候就把青口倒進去,之後再倒入一些白蘭地來去腥。接著就翻炒。
3、需要準備一些豆豉,大蒜瓣以及生薑,需要切成碎末狀備用,大概翻炒一分鐘左右就蓋上蓋子,悶煮三分鐘左右就可以把蓋子開啟,看一下青口有沒有開啟,如果還沒有的話,就需要再次翻炒蓋上蓋子,繼續悶煮一下,等青口你看到基本上都打開了之後,要記得,先不要那麼急著起鍋。
4、因為青口一定要煮得很熟。待你覺得鍋裡沒有什麼水的時候,而青口又還沒熟的時候,那麼就放一點點水進去。如果是已經熟了,那麼就可以起鍋了。
檸香青口做法圖解
1、半個洋蔥切散,姜切幾片,檸檬洗淨,表皮擦絲,以上備用(檸檬的表皮不要擦太深不然會苦)。檸檬留下切兩半。
2、鍋裡放少許油,放入備好的洋蔥、薑片、檸檬皮絲,微微爆香。
3、放入青口,加水漫過三分之二青口,大火關鍋蓋煮。
4、大火燒開開啟鍋蓋,用手把剛剛的檸檬擠汁滴進鍋裡。加入料酒少許。蓋鍋蓋繼續煮。
5、一到兩分鐘即可起鍋~美味的檸香青口就做好啦!
檸香青口做法圖解
1、半個洋蔥切散,姜切幾片,檸檬洗淨,表皮擦絲,以上備用(檸檬的表皮不要擦太深不然會苦)。檸檬留下切兩半。
2、鍋裡放少許油,放入備好的洋蔥、薑片、檸檬皮絲,微微爆香。
3、放入青口,加水漫過三分之二青口,大火關鍋蓋煮。
4、大火燒開開啟鍋蓋,用手把剛剛的檸檬擠汁滴進鍋裡。加入料酒少許。蓋鍋蓋 ...
蒜香烤青口做法圖解 海鮮的超簡單吃法家裡烤箱用起來
青口洗淨,開邊,用料酒醃製一下。
把青口整齊地在鋪上錫紙的烤盤內碼好,表面鋪上一層蒜蓉。
撒上蔥花。
愛吃辣的可以撒上辣椒圈少許,也可以不加。
放少許蠔油。
再加一點生抽。
加一點點的鹽。
最後加點油。
烤箱200度預熱5分鐘後烤13分鐘左右即可。 ...
什錦炒烏冬做法圖解
1、材料用量:烏冬麵200g,雞毛菜一小把,韭芽一小把,香菇四朵胡蘿蔔一小截,耗油一大勺,老抽一小勺,糖三小勺。
2、做法:烏冬過水後冷水沖涼;熱油放入配菜翻炒後加耗油老抽和糖倒入烏冬再翻炒一會兒就OK了。 ...
酸筍炒肉沫做法圖解 家常小菜酸筍炒肉末怎麼做?
瘦肉剁成肉末,加生抽、澱粉、油,拌勻醃製一會兒。
酸筍切絲備用。
蒜切末。
薑片切成碎蓉。
小米辣切碎。
熱鍋下油,放入姜蒜末炒出香味,加入肉末翻炒至變色。
小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒,炒勻入味即可出鍋。 ...
香辣炒螺肉做法圖解
1、田螺帶殼洗乾淨,然後開水煮開把肉挑出來洗淨。一定要多洗幾遍。
2、蔥薑蒜,辣椒,豆瓣醬,香菜準備好。
3、鍋洗乾淨,燒乾後倒入田螺肉,煸炒2-3分鐘把水份炒幹後盛出。
4、鍋內倒油,放入蔥薑蒜,辣椒炒香。調小火放入豆瓣醬炒出紅油,倒入田螺肉煸炒2分分鐘左右,加入少量水,放香菜炒勻。放適量鹽 ...
鳳梨炒鴨丁做法圖解
1、主要食材:半隻鴨子、半個菠蘿、50g即食甜豌豆,鴨子。調料:油、鹽料酒、生抽、蠔油、澱粉。配料:蔥、姜。
2、準備原料;菠蘿去皮切丁;鴨子去骨,切丁;將鴨丁放入大碗中,加水澱粉、料酒;鹽醃15分鐘;
3、鍋中放入油,油熱後下蔥、薑末爆香,倒入鴨丁翻炒;炒到鴨丁變白,調入生抽、蠔油,炒勻;菠蘿丁 ...
蜜漬青檸檬做法圖解
1、青檸檬沖洗一遍後,撒上適量食鹽,用手掌輕輕搓洗檸檬表面;鹽洗過後,再用清水洗淨,擦乾表皮的水分;
2、將檸檬切片;準備乾淨、乾燥無水、可密封的玻璃罐一個。將檸檬片碼放在瓶中;
3、舀一大勺蜂蜜,澆在檸檬片上;再碼上一層檸檬片,如此,一層檸檬,一層蜂蜜;
4、蜂蜜的量要基本蓋住檸檬片,蓋上蓋 ...