一，炒米飯不粘在一起的方法：
1、隔夜飯放在冰箱裡凍一晚上，能夠蒸發減少水分。
2、煮熟的飯不能太潮溼，做飯的時候要少一點水。
二，蛋炒飯做法：
1、將米飯提前蒸好放涼，滴幾滴香油，拌勻。
2、將火腿腸、蝦仁切粒。蔥洗淨切碎備用，將雞蛋打碎攪均，加鹽，加一些水，煎成金黃色。
3、鍋裡放油，放入蔥末、蝦仁、火腿腸翻炒，再放入大米翻炒。
4、最後放入鹽、白糖、味精調味即可出鍋。
一，炒米飯不粘在一起的方法：
1、隔夜飯放在冰箱裡凍一晚上，能夠蒸發減少水分。
2、煮熟的飯不能太潮溼，做飯的時候要少一點水。
二，蛋炒飯做法：
1、將米飯提前蒸好放涼，滴幾滴香油，拌勻。
2、將火腿腸、蝦仁切粒。蔥洗淨切碎備用，將雞蛋打碎攪均，加鹽，加一些水，煎成金黃色。
3、鍋裡放油，放入蔥末、蝦仁、火腿腸翻炒，再放入大米翻炒。
4、最後放入鹽、白糖、味精調味即可出鍋。
1、做蛋炒飯，首先就是炒蛋，必須快速攪拌均勻炒到半熟後，再加飯，然後把飯炒到一粒一粒分開，充分與蛋混在一起，等到飯與蛋攪拌均勻後，再以鹽與胡椒調味，在一瞬間悶住所有材料的味道及香味。
2、步驟：
（1）準備食材。
（2）將雞蛋磕入碗中打散。
（3）油燒熱，倒入雞蛋液。
（4）將雞蛋煎制凝固。
（5）用鍋鏟將雞蛋打散，盛出備用。
（6）將雞蛋倒入鍋中炒熱。
（7）將雞蛋倒入鍋中。
（8）放入食鹽。
（9）少許味精。
（10）撒入蔥花翻炒均勻。
用料：芝麻湯圓10顆、芽菜150克、白芝麻適量。
1、熱鍋起油，燒到六成熱，將芝麻湯圓放在漏勺上過油，六七秒後拿起漏勺，稍稍抖散。
2、抖散後將湯圓滑入鍋中，關火，利用油的餘溫炸湯圓。幾分鐘後，待湯圓全部浮在表面。
3、熱鍋起油，下芽菜、白芝麻炒香。
4、將炸過的湯圓回鍋，翻炒均勻即可。
湯圓別稱湯糰浮元子，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。據傳，湯圓起源於宋朝。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。同時，湯圓象徵閤家團圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年裡閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。