1、主料：黃豆適量、蔥花適量、豬油適量、生抽適量。
2、做法：
（1）黃豆用清水洗乾淨，控幹。
（2）放入鍋中，小火炒。
（3）要全程小火，不停的翻炒，避免受熱不均，炒熟就可以了。
（4）盛出，趁熱放入生抽，蔥花和豬油拌勻。
（5）蓋上蓋子，燜5分鐘即可完成。
1、豆乾切成小丁。
2、韭菜洗淨切成顆粒。
3、姜與蒜剁成末。
4、鍋裡倒入橄欖油後燒熱，姜蒜末下鍋爆香後，把豆乾丁下鍋翻炒。
5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。
6、加入精鹽調味後出鍋裝盤完成。
1、食材：花生米一斤，清水適量，鹽適量，油適量，白酒適量。
2、花生米先放在碗裡用流動的清水沖洗一遍，然後再放在清水裡面浸泡三分鐘到五分鐘左右。炒花生米最重要的就是要浸泡。這樣能夠去除表面的灰塵跟雜質，還能讓花生米吸收水分，炒出來的顏色會鮮亮飽滿。
3、浸泡過的花生米撈出來瀝乾水，然後用吸水巾再吸 ...
1、主料：眉豆、豬皮、辣椒。
2、輔料：油、鹽。
3、眉豆洗乾淨，去絲。
4、再洗一次，撈起，瀝乾水；切小，裝好待用。
5、將豬皮，拿去開水鍋煮一下，切小，熱鍋，放油，放豬皮炒到微黃。
6、熱鍋，放油，或剛剛炒豬皮的鍋有油，倒入準備的好眉豆，翻炒。
7、六成熟，倒入炒好的豬皮、辣椒 ...
1、主料：豇豆200g。調料：食鹽適量，料酒適量，生抽適量，調和油適量，元貞糖適量，十三香適量。
2、醃肉末：適量料酒、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻，醃5分鐘。
3、豇豆洗淨切丁。
4、熱鍋涼油，放豇豆丁，中火翻炒。
5、豇豆炒熟後裝盤備用。
6、鍋內放少許油，放肉末，炒幹水分。
7、倒 ...
1、主料：排骨500g、甜豆200g。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量。
3、排骨500克，放水裡清洗乾淨，然後放熱水裡煮二分鐘去血腥。
4、鍋裡倒油加蔥炒香。
5、然後加入過完水的排骨大火翻炒不停的炒，炒至排骨外面焦黃。
6、然後加入薑片及一勺醬油炒勻。
7、然後加入二碗水大 ...
1、主料：萵筍半根、胡蘿蔔半根、豆腐乾2片。
2、調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量。
3、大蒜切片。
4、鍋熱，放油，油熱，轉小火兒，大蒜下鍋，爆香。
5、轉大火，瘦肉下鍋翻炒。
6、炒至瘦肉全部變顏色。
7、黑木耳，胡蘿蔔，萵筍入鍋。
8、翻炒至8分熟，豆腐乾入鍋。
...
1、食材：梅豆、食用油、精鹽、味精、蒜、辣椒。
2、梅豆去掉兩側的筋，洗淨切成絲。
3、辣椒去蒂，洗淨切成絲。
4、鍋燒熱，放入油，放入蒜，炸出香味。
5、放入辣椒翻炒片刻，放入梅豆絲翻炒至變色。
6、放入鹽、味精。
7、繼續翻炒至梅豆軟熟即可。
8、裝盤即可食用。 ...
1、將甜豆摘去兩頭和兩邊硬老筋，清洗乾淨待用。
2、馬蹄在菜市場買去皮的，回來後與胡蘿蔔一起清洗乾淨後，切片待用。
3、起鍋，注入適量油，熱鍋。
4、把胡蘿蔔片入鍋炒一遍。
5、放入甜豆與胡蘿蔔同炒，加水燜一小會。
6、收汁後放入馬蹄片加少許鹽一起快速翻炒均勻，熄火，裝盤。 ...