炒黃花菜時可以放大蒜和姜嗎

　　炒黃花菜

　　原料：黃花300克、腰果50克、青紅辣椒各1個、豬通脊300克、姜粉5克、鹽5克。

　　做法：

　　1、新鮮黃花的處理，把新鮮黃花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙鹼了。

　　2、再把去掉花蕊的黃花放在淡鹽水中浸泡30分鐘。

　　3、先把腰果炒到微黃盛出，再熱鍋爆香姜粉，劃入肉絲，肉絲變色後加入青紅辣椒絲大火翻炒2分鐘。

　　4、加入新鮮黃花翻炒1分鐘，加鹽調味。

　　5、最後加入腰果拌勻出鍋。

　　1、西紅柿炒蛋不需要放姜，蔥和蒜放一樣就可以了，也可都不放，以下是西紅柿炒雞蛋的製作方法：

　　2、主料：西紅柿1個、雞蛋2個

　　3、輔料：油適量、鹽適量、白酒3滴、五香粉適量、香蔥1根、白糖適量、生抽少許

　　4、西紅柿洗淨表面切十字。

　　5、鍋內燒開水，下入西紅柿兩面燙一下，取出去皮。

　　6、西紅柿晾涼切塊，香蔥洗淨，斜切段。

　　7、雞蛋打散，滴入2-3滴白酒攪拌均勻。

　　8、蛋液裡撒些蔥末，兌點涼開水攪拌均勻。

　　9、炒鍋加入適量的油，油燒開倒入蛋液，輕輕用筷子滑動至沒有生蛋液出鍋備用。

　　10、鍋底留油，爆香五香粉和蔥，下入西紅柿翻炒至出湯汁，根據自己的口味加入適量的鹽、糖、少許生抽調味。

　　11、加入煎好的雞蛋翻炒均勻，雞蛋完全融入番茄汁中即可。

　　蝦和蒜，姜沒有相剋關係，可以一起食用。和蝦相剋的食物列舉如下：

　　1、南瓜：可能會引起腹瀉、腹脹；

　　2、荷蘭豆：可能會易中毒；

　　3、苦瓜：可能會易中毒；

　　4、葡萄：可能會刺激腸胃道；

　　5、紅棗：可能會中毒。

　　與姜相剋的食物有：

　　1、狗肉：可能會腹痛；

　　2、兔肉：可能會致腹瀉。

　　與蒜相剋的食物有：

　　1、雞肉：可能會引起消化不良；

　　2、蜂蜜：可能會刺激腸胃。