1、年糕條放開水煮軟，豬肉焯水，土豆切厚片，花菜切塊肉切小塊。 做調料：將準備好的蠔油黑醋糖白胡椒粉米酒太白粉香油2大勺水調勻煮開即可。
2、所有食材用簽字串好（不在乎外觀的也可選擇不穿）。
3、鍋中油溫7檔先下土豆，出現泡泡證明油溫剛好慢慢炸其他食材。
4、刷上醬料，撒上芝麻孜然辣椒粉（有條件的還可以放在烤箱上下火烤1到2分鐘，不烤也是可以的）就可以開吃了。
1、年糕條放開水煮軟，豬肉焯水，土豆切厚片，花菜切塊肉切小塊。 做調料：將準備好的蠔油黑醋糖白胡椒粉米酒太白粉香油2大勺水調勻煮開即可。
2、所有食材用簽字串好（不在乎外觀的也可選擇不穿）。
3、鍋中油溫7檔先下土豆，出現泡泡證明油溫剛好慢慢炸其他食材。
4、刷上醬料，撒上芝麻孜然辣椒粉（有條件的還可以放在烤箱上下火烤1到2分鐘，不烤也是可以的）就可以開吃了。
1、金針菇適量、豆腐皮適量、香腸適量、蔬菜適量、食用油適量、燒烤醬適量、蒜蓉辣醬適量、孜然適量、辣椒粉適量。
2、捲心菜半個，火腿腸兩根。
3、將捲心菜切成四方塊(大約2釐米左右)，插上竹籤。
4、將沒有插竹籤的捲心菜串到竹籤上，一根竹籤串兩塊捲心菜。
5、火腿腸剝去外衣，從中間切開，串上竹籤，用小刀在火腿腸上割1釐米左右深的口，不要割到底，往上割2刀，每個面有3刀，每根竹籤上的火腿腸都這樣割6刀。
6、串好的捲心菜要洗一下，然後瀝乾水分，火腿腸割完備用。
7、油鍋裡多倒一點油，油七成熱的時候就將捲心菜和火腿腸放進去，用中火炸。
8、捲心菜炸軟就可。
9、火腿腸炸到變色，割的刀口都炸開了就可以。
10、將炸好的串放盆裡，稍微傾斜一下控油。
11、控油的時候準備蘸醬，番茄醬和蒜蓉醬倒入盤裡攪拌均勻，孜然粉和芝麻鹽倒蘸醬盤裡不用攪拌。
12、將菜串放入醬盤裡，用刷子均勻的刷上醬，火腿腸不用刷醬。
13、刷好醬的捲心菜放到乾淨的盤裡，火腿腸也放上，均勻的撒上孜然粉和芝麻鹽就可以吃了。
1、準備好穿串需要的竹籤，放進開水鍋中煮上2分鐘，給竹籤消消毒，然後取出控幹水分，放在一旁備用。
2、準備一些自己愛吃的食材，喜歡吃什麼就準備些什麼食材就可以了，比如雞腿肉、雞翅、麵筋、雞爪、千張卷金針菇、五花肉、土豆片、烤腸、魚豆腐、韭菜等都可以，將各種食材都處理好之後，切成合適的大小，穿成串串即可。
3、碗中倒入辣椒粉、五香粉、熟芝麻、孜然粉、胡椒粉、食鹽，澆上一勺燒到冒煙的熱油，攪拌均勻之後，再澆上一勺熱油，混合均勻，炸串醬就做好了。
4、起鍋燒油，等油溫升至6成熱，剛開始冒煙的時候，將火調成中小火，然後將準備好的串串下鍋炸，肉類炸到金黃，蔬菜類的炸至熟透，出鍋控油之後，刷上準備好的炸串醬，趁熱就能開吃了。