炸芋頭串的做法

　　1、準備好一個大芋頭，把皮削了，注意削芋頭最好帶上手套，否則手會癢。

　　2、然後切成幾大塊長條的，再拿到鍋裡蒸下。

　　3、蒸好後取出來，再把芋頭切成小塊，然後用竹籤簽好小芋頭塊。

　　4、在盆中倒入麵粉5勺，加入糖約10克。

　　5、再加入適量水，兩勺就夠了，用筷子攪拌均勻了。

　　6、化成漿後，下切好的芋頭，把芋頭串全粘上漿。

　　7、鍋中倒入食用油，待油溫到了六七成左右，把芋頭放進去。

　　8、注意火不要開太大，芋頭炸至金黃色用漏勺撈出。

　　9、一道油炸芋頭串就做好啦！

　　芋頭有增強免疫力的作用，做成美食也非常的美味營養，那麼炸芋頭該怎麼做呢？

　　芋頭去皮後切成塊。

　　捏成長條，裹上一層面粉。

　　加入白糖，用勺子壓成芋泥。

　　放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。

　　將芋泥均勻的裹上蛋液、麵包糠。

　　倒入食用油，油熱後放入芋頭，開中火炸至金黃後裝盤即可。

　　1、先將牛肉清洗乾淨，剔淨筋膜，放入冰箱冰凍2個小時左右；

　　2、取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再切成5毫米長的牛肉片片；

　　3、瓷碗中放芝麻油、醬油、芝麻面、大蒜泥、白糖、胡椒麵和辣椒泥，調和拌勻，放入牛肉片，抓勻，使調料滲入肉內；

　　4、將蘑菇切成寬條，小蘑菇可切成兩半，大蔥去皮、去葉、洗淨、取大蔥白，切成5釐米長的條；

　　5、再將牛肉片、大蔥白、蘑菇條按順序穿在竹籤上；

　　6、將做好的牛肉串沾上一層面粉，再放進打好的雞蛋裡掛糊；

　　7、炸鍋內放入植物油，加熱，加熱至不冒煙時為宜，逐步放入牛肉串，一般炸2分鐘至3分鐘即可。