炸丸子油起沫可以拿湯勺把沫撇出來。同時油不乾淨的話也會起沫，所以在炸丸子時儘量選用質量好的油，一旦油的質量不好，可以在油鍋里加一段蔥白，這樣可減少油沫。另外注意炸丸子時油溫不可過高，否則容易造成外表焦黃而內心未熟。
1、直接拿湯勺撇出來那些沫。或用勺子打掉。
2、放花椒或放鹽。如果油裡還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔放進油鍋裡，就會把裡面的渣滓吸到上面去的。
3、用水澱粉，放點在油鍋裡。
4、把油坐到火上，邊加熱邊攪，防止溢位，要有人看，直到油起煙，無泡為止，然後就又能用了，以後用的時候先將油燒至冒輕煙，然後再炸就不會有這種現象了。
5、如果是因為油品引起的，應該更換新油。
6、把炸品先撈起來，加火，等油溫上來了，合適了，再放下去炸。另外，注意油不熱不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始溫度等。
7、多次反覆用的油，油髒的話，可用一些太白粉水灑到高溫油裡炸一下，等太白粉浮上來就可以撈起，這樣就能清淨油雜質了。
8、將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。一旦油沫失控溢位，要立刻關火。
瓜子油為炸東西老起泡沫的原因是：1.瓜子油在壓榨時沒有做好精煉，油裡面含有雜質。
2、瓜子油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒制過程中水分沒有完全揮發，將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。
1、先把油煞透，使多餘水份徹底溢位。並儘量選用乾淨的油，避免油渣等引起過程起泡。並且油溫要高一點，如果是因為油的質量不好導致的話，油里加一段蔥白可減少油沫。
2、另外注意油溫不可過高，否則容易造成外表焦黃而內心未熟。經過反覆炸原料的油，會不斷得起泡沫。此時的油就不能炸東西用了。要換新油。炸過原料起沫的 ...
炸雞時起泡沫是非常常見的，減少泡沫的方法如下：
1、挑選粘稠度相對較低的由，如：色拉油
2、 如果油裡還有渣滓的，就用一塊白蘿蔔，在蘿蔔上扎很多小孔，放進油鍋裡，就會把裡面的渣滓都吸到上面去的，泡沫就會很快消失。
3、把油高溫加熱過一遍去除裡面的水分，之後經過沉澱再使用。
4、泡沫主要就是 ...
起泡沫要看炸的東西是不是潮的，如果不是的話，就應該注意油內是否有問題，因為泡沫是因為某種液態的物質高溫後蒸發產生的，如果是水的話應該會比較早就會起泡沫，但如果是其他的液態物體蒸發可能就會比較滯後產生泡沫。
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成 ...
炸雞讓油不起沫的方法如下：
炸雞之前，把食用油燒到微微冒煙，放涼，再燒熱，炸雞就不會有沫，或者燒熱之後，放一根大蔥，炸一下，再炸東西，經過反覆炸雞的油，會不斷起泡沫，此時的油不能再使用，炸過雞起沫的油，可以拌餡使用，最好是扔掉，因為經過反覆炸過的油裡面含有大量的有毒物質。
炸雞製作方法：
主料 ...
在煮豆漿的時候蓋上鍋蓋讓泡沫在高溫烹製中，用小火繼續煮沸幾分鐘，泡沫就會消失；大豆等許多豆科植物中含有“皀素”，易起泡，自制豆漿快煮開時有大量泡沫，這是黃豆中含有皂甙的原因，該成份有毒，會引起中毒，但不耐熱；經常喝豆漿可以防治高血壓，豆漿中所含的豆固醇和鉀，鎂，是抗鹽鈉物質，鈉是高血壓發生和復發的主要根源 ...
在我們日常生活中，有很多人喜愛吃油炸的食品，比如油條，麻花，油炸糕等油炸的食物，油炸的食物雖然好吃，但最好少吃，避免發胖影響健康，在烹飪油炸的食品時候油會出現泡沫的表現，這樣的現象是可以用一些方法來避免的，油鍋起沫怎麼辦？
油鍋起沫溢位怎麼處理
1、直接拿湯勺撇出來那些沫。
2、放花椒或者放鹽 ...
炸肉丸子的時候油鍋起泡沫的原因，通常為雜質或油中的水分引起。建議在炸丸子之前，先把油炸透，使多餘水分徹底溢位，撇掉沫沫。並儘量選用乾淨的油，避免油渣等引起過程起泡。炸的過程中油溫要高一點，也可以在油里加一段蔥白可減少油沫。 ...