1、材料：肉餡400g、蔥適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、蔬菜精適量、香油適量、澱粉拌勻。
2、第一步在肉餡裡拌入十三香，鹽，蔬菜精，水拌勻。
3、為了丸子柔滑一些還可以加一些澱粉，蔥，姜，拌勻。
4、抓一把肉餡到手中，用力擠，肉餡就在大拇指和食指之間出來了。
5、用勺子沿手指將擠出來的肉餡刮下來，一個肉丸子就好了，透過抓肉的量來調節肉丸子的大小。
6、然後將丸子擺在盤子裡，弄好一盤就馬上放到冰箱了。
7、凍一晚上，裝入密實袋，再放入冰箱，這樣就完成了。
1、材料：肉餡400g、蔥適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、蔬菜精適量、香油適量、澱粉拌勻。
2、第一步在肉餡裡拌入十三香，鹽，蔬菜精，水拌勻。
3、為了丸子柔滑一些還可以加一些澱粉，蔥，姜，拌勻。
4、抓一把肉餡到手中，用力擠，肉餡就在大拇指和食指之間出來了。
5、用勺子沿手指將擠出來的肉餡刮下來，一個肉丸子就好了，透過抓肉的量來調節肉丸子的大小。
6、然後將丸子擺在盤子裡，弄好一盤就馬上放到冰箱了。
7、凍一晚上，裝入密實袋，再放入冰箱，這樣就完成了。
1、食材：豆腐500克、麵粉100克、蔥2根、姜適量、精鹽適量、花椒粉適量。
2、蔥切成花，姜切成末備用。
3、把豆腐、蔥花、薑末、精鹽、花椒麵、少量麵粉，放在一起做成丸子。
4、再往鍋中多放油，當油燒八成熱時，將丸子放入油鍋，炸成金黃色撈出。
5、涼吃、熱吃、炒菜、做湯，均可。
1、紅薯一塊，麵粉少許，糖少許，植物油適量。
2、把紅薯洗淨切塊，上鍋蒸熟，用一根筷子可以輕鬆穿透時即為熟了。
3、把蒸熟的紅薯去皮，攆成泥。
4、放少許麵粉，以個人口味放入糖（白糖，紅糖都可）拌勻。
5、揉成小球，可以在手上抹油可以在案板上鋪一層面粉把紅薯泥滾動成小球（紅薯泥比較稀容易粘手，麵粉放多了容易變硬影響口感）。
6、等油溫七八成熱時放入丸子，油溫不易過高，容易炸糊。
7、待炸至金黃，撈出控油。香噴噴的紅薯丸子就做好了。