1、芹菜丸子漿150公克，紅蘿蔔絲20公克，高麗菜絲50公克，洋蔥絲30公克，香菇絲1朵，荸薺末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2顆，麵粉50公克，鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。
2、做法：紅蘿蔔絲、高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲、荸薺末、芹菜末、香菜末和調未料混合拌勻備用。取容器，將芹菜丸子漿、全蛋液、麵粉混合拌勻至黏稠，用手捏出丸子狀。取鍋，倒入適量的油燒至160℃，放入丸子炸至定型後，撈起瀝油盛盤。另可搭配蕃茄醬一同食用。
1、食材：五花肉350克、紅薯粉250克、雞蛋100克、清水150克、生抽40克、料酒10克、花椒10克、鹽10克。
2、按配料表把材料混合成較乾的麵糊狀。
3、每一片肉都要裹滿澱粉糊，平鋪攤開放入鍋中。
4、炸至表面上色，壓上去變硬，或觀察周圍氣泡減少，撈出。
5、最後加入花椒辣椒、孜然、小茴香、芝麻，小火炒香，碾碎，加鹽、味精混合即可。
下面以炸蘿蔔絲丸子為例：
原料：青蘿蔔一根、胡蘿蔔二根。
調料：蔥白少許、生薑少許、雞蛋清兩個、胡椒粉少許、鹽少許、雞精少許、醬油少許、麵粉少許。
製作步驟：
1、將青蘿蔔和胡蘿蔔洗淨後切成細絲，擠掉水份；
2、將蔥白和生薑剁成細茉備用；
3、將備用的原料放倒一起；
4、加入適量胡椒粉、鹽、雞精，適量醬油調色，攪拌均勻；
5、加入少量雞蛋清和麵粉攪拌，將蘿蔔絲成團；
6、起火，倒入食用油，加熱
用料：白蘿蔔500克、韭菜100克、粉條、麵粉、油700毫升、鹽少許，蔥、姜少許，饅頭一個、雞蛋兩個、醬油少許，
做法：1、蘿蔔洗乾淨，擦成絲，再剁碎；
2、裝入盆中，撒上鹽，殺出水分，不喜歡蘿蔔的味道就把殺出的水分倒掉，不在乎這味道就不用倒掉，這樣留住營養，再稍微加入一點醬油；
3、粉條放熱 ...
1、主料：瘦牛肉末 (200克)， 乾粉條 (150克)。
2、調料：水髮香菇 (40克) ，冬筍片 (40克) ，青筍片 (40克) ，胡蘿蔔片 (40克) ，小雞蛋 (1個) ，澱粉 (適量)， 蔥段 (30克) ，薑片 (15克) ，八角 (2克) ，醬油 (20克)， 蠔油 (15克) ，紹酒 ...
1、食材：豆腐500克、麵粉100克、蔥2根、姜適量、精鹽適量、花椒粉適量。
2、蔥切成花，姜切成末備用。
3、把豆腐、蔥花、薑末、精鹽、花椒麵、少量麵粉，放在一起做成丸子。
4、再往鍋中多放油，當油燒八成熱時，將丸子放入油鍋，炸成金黃色撈出。
5、涼吃、熱吃、炒菜、做湯，均可。 ...
1、材料：肉餡400g、蔥適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、蔬菜精適量、香油適量、澱粉拌勻。
2、第一步在肉餡裡拌入十三香，鹽，蔬菜精，水拌勻。
3、為了丸子柔滑一些還可以加一些澱粉，蔥，姜，拌勻。
4、抓一把肉餡到手中，用力擠，肉餡就在大拇指和食指之間出來了。
5、用勺子沿手指將擠出來的 ...
1、紅薯一塊，麵粉少許，糖少許，植物油適量。
2、把紅薯洗淨切塊，上鍋蒸熟，用一根筷子可以輕鬆穿透時即為熟了。
3、把蒸熟的紅薯去皮，攆成泥。
4、放少許麵粉，以個人口味放入糖（白糖，紅糖都可）拌勻。
5、揉成小球，可以在手上抹油可以在案板上鋪一層面粉把紅薯泥滾動成小球（紅薯泥比較稀容易粘 ...
準備一些做菜丸子的食材。比如：菜心、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、香油、玉米澱粉、麵粉等等。具體做法如下。
1、將這些食材全部切碎，然後放在一起攪拌均勻。
2、放入你喜歡的調味料和澱粉、麵粉，然後用手把它們捏成丸子的形狀。
3、把鍋架上，放入適量的油，待到油溫升高到一定的程度的時候，（大概5成高）就可以 ...
1、食材：胡蘿蔔4根、麵粉 150g、香菜 100g、雞蛋1個、鹽5g、五香粉3g、姜15g、雞精1g、胡蘿蔔擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末。
2、把胡蘿蔔、香菜、薑末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻。
3、攪拌均勻這些食材，加入麵粉和鹽，混合成有粘性的麵糊。
4、取10g左右的胡蘿蔔 ...