基本做法：
1、洋蔥切去頂部和底部，然後切成洋蔥圈。雞蛋打散備用。
2、將洋蔥圈放到盆中，加少許乾麵粉，抖勻，讓所有的洋蔥圈都均勻的粘上一層乾麵粉。
3、鍋裡放油燒熱，將洋蔥圈沾勻蛋液，然後裹一層面包渣。
4、油溫六成熱的時候改中火，將洋蔥圈炸成金黃色。
5、撈出控油，大功告成了。
食材：洋蔥、雞蛋、麵包糠、澱粉、油、鹽、胡椒粉。
步驟：
將洋蔥洗淨，切兩頭，用清水泡十分鐘後切成圈圈，放少許鹽和胡椒粉醃製三分鐘；把醃製好的洋蔥蘸一層澱粉；把雞蛋打散均勻，用蘸好澱粉的洋蔥蘸上一層蛋液；最後再將洋蔥均勻的裹滿面包糠，全部裹好備用；下鍋倒油，油鍋加熱6分熱後下洋蔥圈，用笊籬來回翻，小火炸至兩面金黃後撈出，以此重複，控油後裝盤即可。
1、食材：洋蔥1個、雞蛋2個、澱粉適量、料酒適量、醬油適量、麵包糠適量。
2、將準備的洋蔥洗淨後，切成圈狀，備用。
3、將雞蛋打勻，加入適量醬油,料酒。
4、把切好的洋蔥圈放到澱粉中面反部都沾上澱粉。
5、將多餘的澱粉,彈掉後,放打好的雞蛋液中,讓雞蛋液儘可能得沾在洋蔥圈上。
6、將沾上雞蛋液的洋蔥圈放入裝有面包糠的盒中,反覆翻動,讓麵包糠能掛在洋蔥圈上。
7、好了，等油熱了之後,將準備好的洋蔥圈放入油鍋中。
8、讓洋蔥圈在油鍋中炸至兩邊金黃,就可以出鍋了。
1、原料：洋蔥一個，雞蛋一個，麵包渣適量，麵粉少許。
2、洋蔥切去頂部和底部，然後切成洋蔥圈。雞蛋打散備用。
3、將洋蔥圈放到盆中，加少許乾麵粉，抖勻，讓所有的洋蔥圈都均勻的粘上一層乾麵粉。
4、鍋裡放油燒熱（油量可以稍微多一些），將洋蔥圈沾勻蛋液，然後裹一層面包渣。
5、油溫六成熱的時候 ...
１、將洋蔥對半切開，切成圈，浸在冷水中，撕掉內圈薄膜。
２、雞蛋打散，加鹽、麵粉、澱粉攪勻。
３、洋蔥圈放在乾麵粉中滾一圈，再放入蛋糊中滾一圈。
４、放入油鍋中，小火炸至兩面金黃即可。
洋蔥原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、 ...
1、油炸食物時所用的生粉。炸東西的時候所使用的就是生粉，生粉這種食物如果是用來油炸口感上面不是很好，根本就做不到外酥裡嫩的效果，所以還是應該要選擇。
2、另外在炸之前還可以在食物上面裹一層面包糠，這是會使得炸出來的口感更加的好，要比單單只是使用生粉來炸東西變得更完美，不會有炸糊的情況。 ...
炸魷魚圈用的裹粉是由麵粉，生粉，雞蛋，水等混合而成，呈粘稠狀，可裹在肉類或蔬菜類表面進行油炸等烹飪方式，使用後可豐富菜餚的風味，口感和外觀。裹粉中含有香辛料成分，可以突出肉製品的原味，減少產品的醃製過程，提高操作效率。有些裹粉中不含香辛料成分，產品經過醃料醃製產生風味，使用外裹粉的產品後可產生不同的鱗片外 ...
炸油條泡打粉和麵粉的比例是1:10。
炸油條做法
材料：高筋粉100克，水80克，泡打粉2克，鹽2克。
1、容器中放入麵粉，泡打粉，和鹽，混合好；
2、倒入冷水，揉成麵糰，放置一旁邊醒15分鐘；
3、案板上刷油，將麵糰擀長後刷油；
4、用切面刀切成相同大小的劑子；
5、取兩個上 ...
1、炸排骨生粉和麵粉都能用到，一般來說，生粉和麵粉的比例控制在56:100，這樣炸出來的排骨口感會更好。
2、如果不想用麵粉，這個時候可以選擇生粉加上雞蛋，這樣炸出來的排骨口感也不差。排骨炸之前，需要清洗乾淨，準備一盆乾淨的水，裡面加入小蘇打，攪拌均勻之後，然後再將排骨放入盤中，進行浸泡三個小時，然後 ...
炸東西一般用生粉比較好，因為生粉也是一種澱粉，澱粉的吸水性好，所以炸出來的口感會比較乾脆爽口，外皮酥脆，裡面的食物嫩滑。
生粉在生活中應用的非常廣泛，主要是一種調料，裹在肉類上，可以增加食物的口感，也可以放在湯中，使湯汁變得更加的濃稠，起到改善味道的作用。
麵粉則是一種用小麥磨成的粉，在我國北方是 ...