炸紅薯丸孑能放雞蛋嗎

　　做法及步驟：

　　原料：紅薯，白糖，麵粉，雞蛋。

　　步驟：

　　1、將紅薯蒸熟；

　　2、將紅薯去皮，裝入袋子壓成泥，把麵粉，雞蛋，白糖加入紅薯泥中攪拌均勻；

　　3、攪拌均勻後，用勺子挖成小丸子形狀；

　　4、鍋內放入植物油，中火燒至六成熱，放入丸子，注意翻動，防止炸糊；

　　5、丸子成黃紅色時，撈出瀝油即可。

　　紅薯湯裡能放雞蛋，比如紅薯雞蛋湯這道湯品： 材料 紅薯葉200g、雞蛋1個、蔥、蒜適量。做法 ：1、紅薯葉洗淨，幾刀切成大塊。 2、鍋底放油，下蔥花炒至出香味，下入紅薯葉翻炒幾下，加水大火燒開。湯中加鹽。 3、雞蛋打散，待湯燒開，將雞蛋液慢慢一點點下入湯中，使湯隨倒隨開。 4、下入蒜末，攪勻後，關火加味精出鍋。

　　加入雞蛋後湯有發汗去寒滋補的作用，對風寒感冒有一定的療效。

　　具體做法如下：

　　1、 生薑去皮切片。

　　2、 鍋中加一小碗水煮沸。

　　3、 生薑片加入沸水中，小火慢煮。

　　4、 雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

　　5、 雞蛋加入煮沸生薑水中，加少許鹽，煮沸盛入碗中即可。