用料：豬肉餡200克，新鮮黃豆芽250克 鮮雞蛋1個，普通麵粉150克。
黃豆芽丸子的做法：
１.黃豆芽切碎，不需要切成末狀。
２.切碎的黃豆芽里加上豬肉餡，麵粉，鮮雞蛋。
３.加入料酒，生抽，少許鹽，把餡拌勻。
４.加水，再次攪拌至黃豆芽能被面粉包住。
５.等鍋裡的油加熱至6分熱時，用手把丸子擠入油鍋中。
６.翻動炸至金黃，即可出鍋。
1、材料：小排骨500g,黃豆芽300g,牛蕃茄3顆,姜3片,醬油1小匙,鹽適量。
2、做法：
（1）小排骨切適口大小後入滾水汆燙,撈出瀝乾備用。
（2）牛蕃茄在頂尖處劃十字,入滾水汆燙數秒,撈出放冷水沖洗撕去皮,切對半。
（3）黃豆芽洗淨濾幹。
（4）取一湯鍋放入小排骨和水(約排骨的三倍高)煮開轉小火煮40分鐘。
（5）1小匙油略炒一下蕃茄,嗆一點醬油,撈起放進排骨湯鍋。
（6）加入3片薑片續煮至小排骨軟嫩。
（7）放入黃豆芽菜續煮20分鐘加入鹽,即可。
1、把黃豆芽洗淨，用開水焯一下撈起，用涼水過一下，撈起瀝乾水分。
2、把菠菜洗淨用開水焯，變色撈起過涼水，撈起瀝乾水分。
3、大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉、鹽、醋、味極鮮、白糖加在一起拌均勻。
4、把菠菜、黃豆芽一起放在盆裡，加調好的味汁拌均勻。
5、將辣椒粉、白芝麻裝在碗裡。
6、熱鍋涼油，待油熱6成時，把熱油澆上碗裡拌均勻。
7、再把拌好的辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可。
1、原料：黃豆芽 500克、精鹽 3克、辣椒油 10克、薑汁 l克、上等醬油 30克、花椒油 1.5克、香油 10克、大蔥 2克、香醋 25克、味精 1克
2、將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根。放沸水鍋內煮 1分鐘左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻後盛入大盤內，淋上醬油、辣椒油、香油、味精、 ...
1、把黃豆芽洗淨放開水中撈一下，這樣可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以。
2、準備油渣，把燙好的黃豆芽裝入碗裡鋪上油渣、依次放入鹽、料酒、雞精、食用油只需一點點因為上面的油渣也含有油份，再放點蔥白，放入高壓鍋壓8分鐘左右即可。 ...
1、鮁魚肉清洗乾淨，去掉血水和內臟，去掉魚刺和魚皮，把肉剔下來。
2、用刀剁鮁魚肉，不斷地剁，覺得魚肉開始粘刀後就加入少許的水，剁完一面後，用刀將下面的魚肉翻上來接著剁。
3、加入剁碎的蔥花和姜粒，繼續剁魚肉，直到魚肉變成很粘稠、很細膩的肉糜。
4、魚糜放入一盆中，順一個方向不斷攪拌，邊攪拌邊 ...
主料：黃豆芽、紅椒、蒜苗輔料：香油、姜、蔥、花椒粒、味精、料酒、鹽做法步驟：1. 黃豆芽洗淨，蒜苗洗淨切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花；2. 鍋內放油，七成熱時放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香味；3. 放入黃豆芽和少許料酒煸炒片刻；4. 放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生；5. 放鹽調味，最後放味精和香油，翻炒均 ...
1、把黃豆芽洗淨放開水中撈一下，這樣可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以。
2、準備油渣，把燙好的黃豆芽裝入碗裡鋪上油渣、依次放入鹽、料酒、雞精、食用油只需一點點因為上面的油渣也含有油份，再放點蔥白，放入高壓鍋壓8分鐘左右即可。 ...
1、鮁魚肉清洗乾淨，去掉血水和內臟，去掉魚刺和魚皮，把肉剔下來。
2、用刀剁鮁魚肉，不斷地剁，覺得魚肉開始粘刀後就加入少許的水，剁完一面後，用刀將下面的魚肉翻上來接著剁。
3、加入剁碎的蔥花和姜粒，繼續剁魚肉，直到魚肉變成很粘稠、很細膩的肉糜。
4、魚糜放入一盆中，順一個方向不斷攪拌，邊攪拌邊 ...
可以做黃豆芽排骨豆腐湯，黃豆芽配豆腐燉排骨湯是廣東省的傳統名菜，具體做法如下：
1、材料：嫩豆腐1盒、黃豆芽200克、小排骨、青蔥段2支，鹽1茶匙、高湯2杯、胡椒粉少許。
2、豆腐切一寸方塊。
3、小排骨洗淨切小塊，先入滾水中氽燙。
4、湯鍋入高湯煮開後，先放入小排骨、黃豆芽與薑片，待滾後 ...