蒸油渣黃豆芽的做法

　　1、把黃豆芽洗淨放開水中撈一下，這樣可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以。

　　2、準備油渣，把燙好的黃豆芽裝入碗裡鋪上油渣、依次放入鹽、料酒、雞精、食用油只需一點點因為上面的油渣也含有油份，再放點蔥白，放入高壓鍋壓8分鐘左右即可。

　　1、把黃豆芽洗淨放開水中撈一下，這樣可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以。

　　2、準備油渣，把燙好的黃豆芽裝入碗裡鋪上油渣、依次放入鹽、料酒、雞精、食用油只需一點點因為上面的油渣也含有油份，再放點蔥白，放入高壓鍋壓8分鐘左右即可。

　　1、準備好食材，將瘦肉切成絲，豆芽洗乾淨，大蒜切碎，食鹽、植物油、茴香等準備好。

　　2、將鍋燒熱，倒入食用油，油要多放一些，油熱之後放入大料，茴香。

　　3、等待片刻放入瘦肉，瘦肉儘量沒水，否則容易起泡沫，影響色澤，更影響入味。

　　4、待瘦肉顏色變白之後倒入適量醬油，撒一些鹽。

　　5、等待一段時間，等肉有七八分熟的時候將火關掉，將鍋內的油倒出到一個碗中備用。

　　6、倒入洗好的豆芽。

　　7、豆芽炒5分熟的時候加入適量開水（注意是開水）。

　　8、將麵條平鋪到菜上面，注意不能讓水泡到麵條。

　　9、之後將鍋蓋蓋章，稍微小一點火，陸續分2-3次將事先準備好的湯均勻澆到面上，等待水燒乾之後將麵條打散，拌均勻。

　　10、關掉火，蓋上鍋蓋等待幾分鐘即可。