油炸素丸子沒吃完,剩下的可以做成素丸子湯,營養豐富口感不錯。
素丸子湯根據丸子的不同營養不同,比如芹菜陷含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。
素丸子湯製作方法:
1、菠菜洗乾淨摘開,豆腐切片或塊,蒜切碎,小蔥香菜切碎;
2、鍋內放油,加熱,放入蒜,炒香;
3、加適量開水,下入丸子,豆腐,蓋上鍋蓋繼續加熱;
4、煮沸之後放入菠菜,後放入香菜即可。盛入碗中,滴入芝麻油。
油炸素丸子沒吃完,剩下的可以做成素丸子湯,營養豐富口感不錯。
素丸子湯根據丸子的不同營養不同,比如芹菜陷含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質含量也多,此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。
素丸子湯製作方法:
1、菠菜洗乾淨摘開,豆腐切片或塊,蒜切碎,小蔥香菜切碎;
2、鍋內放油,加熱,放入蒜,炒香;
3、加適量開水,下入丸子,豆腐,蓋上鍋蓋繼續加熱;
4、煮沸之後放入菠菜,後放入香菜即可。盛入碗中,滴入芝麻油。
推薦做法步驟如下:
1、食料:胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲、鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜;
2、蔥、姜切碎備用;
3、香菜洗淨後切碎備用;
4、胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用;
5、粉絲泡開後切碎備用;
6、將胡蘿蔔絲、土豆絲和粉絲混合,拌入蔥、姜和香菜;
7、加入適量麵粉和水,加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌;
8、熱油,五成熱後,將攥好的丸子下鍋炸;
9、用鏟子翻動,炸至金黃色出鍋即可。
1、胡蘿蔔清水沖洗,把胡蘿蔔的皮薄薄的削掉,去掉根蒂。
2、取一些香菜,香菜切碎,香菜根據個人口味多放或者少放。
3、把胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲,胡蘿蔔絲擦好了之後把香菜倒進去,撒上兩勺鹽。
4、放一些澱粉,三根胡蘿蔔放10勺左右的澱粉。再放一大勺的麵粉。
5、三根胡蘿蔔放三顆雞蛋,放一些五香粉或者十三香,給丸子增香,姜粉放一些。
6、最後放一些香油進去,可以提香,再放一點味精。全都放進去後,用一雙筷子攪拌。
7、把餡和好,直接上鍋燒油,把油燒到5成熱就可以了。
8、轉成小火,用手團好丸子放進鍋中,炸至金黃,錶殼有點硬了,丸子也飄起來,就把丸子撈出。
9、撈出丸子後,放到吸油紙上,不要關火,放到吸油紙上一分鐘左右,在反覆炸一次丸子,讓它變得更脆,30秒左右,撈出即可。