1、餃子皮，豬肉，白芝麻，花生米，白糖、料酒、高湯、生薑、韭菜、大蒜、香菇、洋蔥、蔥頭。
2、把豬肉剁碎，把洋蔥，蔥頭，想香菇，大蒜，韭菜，生薑，剁碎。把豬肉和把洋蔥，蔥頭，想香菇，大蒜，韭菜，生薑，放一起用手抓均勻。放入白糖5克，料酒10克，高湯20克抓勻，放置20分鐘。
3、注意：油不能過高，把握油溫。這個餃子包好了可以做蒸的，也可以做水煮的。
1、餃子皮，豬肉，白芝麻，花生米，白糖、料酒、高湯、生薑、韭菜、大蒜、香菇、洋蔥、蔥頭。
2、把豬肉剁碎，把洋蔥，蔥頭，想香菇，大蒜，韭菜，生薑，剁碎。把豬肉和把洋蔥，蔥頭，想香菇，大蒜，韭菜，生薑，放一起用手抓均勻。放入白糖5克，料酒10克，高湯20克抓勻，放置20分鐘。
3、注意：油不能過高，把握油溫。這個餃子包好了可以做蒸的，也可以做水煮的。
1、準備好要炸的水餃，不要讓水餃打溼了。
2、開火，倒入半鍋油，將油燒開調至中小火。
3、放入餃子，不要一次放得太多，不然會炸不好。
4、炸的時候，火不要太大，不然會容易焦。
5、微微有些發黃的時候，起鍋將油瀝乾。
6、等餃子冷了之後，再調至小火，再炸。
7、炸到快要焦時起鍋，記住不要炸過頭了，成金黃便可。
8、好了，現在就可以吃了，吃起來脆而爽口。
1、主料，芽菜適量，胡椒粉適量，雞蛋1個，食用油適量，中筋麵粉適量，水適量，豬肉餡半斤，胡蘿蔔半根，木耳適量，生抽1湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙。輔料蔥姜碎適量。白豌豆、麻豌豆、水蘿蔔和雞毛菜。
2、芽苗菜剪掉根部，水衝一下瀝乾水分。
3、取適量的麵粉加水和成麵糰，蓋上保鮮膜待用。
4、把芽苗菜、木耳、胡蘿蔔、蔥姜切碎備用。
5、肉餡中放入蔥薑末、生抽、料酒、蠔油、糖、鹽、食用油和胡椒粉攪拌均勻。
6、打入一個雞蛋拌勻，放入木耳和胡蘿蔔拌勻。
7、最後加入芽苗菜調成餡。調好的餡兒（喜歡幹一點餡兒的可以不加雞蛋）。
8、把和好的麵糰拿出來，切成小劑子擀成餃皮。
9、一切準備好可以包餃子啦！全部包好。下開水鍋煮熟。
10、開吃吧，鮮美！