1、土豆去皮，擦一下，土豆轉半圈再擦一下，就擦出來帶洞洞的薯格了！
2、擦完薯格，過水沖洗，瀝水。
3、油需要沒過薯格，中小火炸2分鐘，撈出來瀝油。
4、調至大火，油燒熱，第二次炸撈出來瀝油的薯格，第一次為了炸熟，第二次炸至金黃即可撈出瀝油。
5、瀝油後裝盤，撒一些鹽，倒一些番茄醬即可了。
1、食材：土豆1000克，澱粉100克，椒鹽100克，番茄醬100克，鹽10克，食用油10克，水20克，辣椒30克。
2、選一個大一些的土豆，削皮洗淨，用薯格擦切出一片片薯格，用清水沖洗兩三遍，衝去薯格自身的澱粉。
3、擦完，把土豆旋轉90°再擦，簡單兩下，就出來漂亮的薯格。
4、鍋中水燒開（水中放一勺鹽）倒入薯格，大火煮至薯格呈清透狀，關火撈出。
5、在通風較好的情況下控水，或者用廚用吸水紙吸去表面水分。
6、用細網篩子少量均勻地將玉米澱粉篩在薯格上。
7、將兩面都撒了玉米澱粉的薯格，加熱食用油，下鍋炸，看著薯格變地有些清透，出鍋即可。
1、將土豆洗淨放入壓力鍋內蒸熟；
2、將蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食鹽、白胡椒粉、糯米粉、玉米澱粉；
3、用手將第二步的原料抓勻後揉成光滑的土豆麵團，鬆弛30分鐘；
4、將鬆弛好的土豆麵團擀成3mm的薄片，用餅乾切模壓出形狀；
5、壓好的薯餅坯撒上少許玉米澱粉，放在蓋簾上；
6、炒鍋內倒入食用油，油溫5~6成熱放入薯餅坯，炸至上色即可。
1、將土豆洗淨放入壓力鍋內蒸熟；
2、將蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食鹽、白胡椒粉、糯米粉、玉米澱粉；
3、用手將第二步的原料抓勻後揉成光滑的土豆麵團，鬆弛30分鐘；
4、將鬆弛好的土豆麵團擀成3mm的薄片，用餅乾切模壓出形狀；
5、壓好的薯餅坯撒上少許玉米澱粉，放在蓋簾上；
6、炒鍋內 ...
1、土豆洗乾淨備用。
2、準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
3、攪拌均勻。
4、把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。
5、切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。
6、鍋中加入水燒熱，然後下入 ...
土豆一個切開。
切薄片，儘可能切得薄一點，然後把薄片放在水中浸泡。
拿出土豆片，用廚房紙擦乾。
鍋內熱油到油溫8成熱，戳筷子下去會冒泡泡的狀態，把鍋傾斜過來，這樣炸可以省油。
放入土豆片炸至金黃。
取出瀝油，按自己的喜好加入適量的胡椒粉和鹽。 ...
1、土豆洗乾淨備用。
2、準備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒麵、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）攪拌均勻。
3、把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時候會受熱均勻。
4、切好的土豆放碗裡用水衝去澱粉。
5、鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮， ...
1、材料：大土豆1個、食用油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然適量。
2、大土豆 1個洗乾淨，去掉外皮，切成大小均勻的薄片，土豆片切的越薄炸出來的薯片越酥脆。
3、切好的土豆片，放進水裡浸泡一會，去掉外層的澱粉。
4、撈出土豆片，控幹水分，稍微涼一會讓土豆片表面乾燥一點。
5、控幹水分的土豆片 ...
1、把土豆先削皮再一片一片記住切薄點，不然很難熟。
2、然後把土豆泡在水裡，最後瀝乾水。
3、瀝乾水後撈出來，用廚房紙擦好它。
4、燒好油，把土豆片放倒油鍋裡炸一次不要炸太多，慢火慢炸。
5、炸至金黃色撈出來，再把少許的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上這樣就大功告成了。 ...
1、食材：土豆2個、玉米澱粉適量、鹽5克、白醋20克、食油500ml。
2、土豆削皮洗淨。
3、用花刀擦出薯格。
4、半鍋清水加鹽和白醋，沸騰後把土豆放入煮30秒。
5、撈出過2遍涼水，再擦乾土豆表面水分。
6、篩入玉米澱粉，讓每一片薯格都沾上澱粉。
7、油燒至6成熱，把薯格依次放 ...