1、將油酥材料（低筋麵粉、豬油）混合，保鮮膜蓋住鬆弛15分鐘。
2、鬆弛好後將油酥和水油皮都分為12份，保鮮膜蓋住防止表面乾燥。
3、將一個油酥包入一個水油皮中，底部捏緊防止漏酥。
4、包好後保鮮膜蓋住鬆弛10分鐘。
5、分好豆沙餡，20克一個。
6、取一個麵包，壓扁後擀成牛舌狀，從上往下捲起，收口朝下放置，記得隨時蓋著保鮮膜。鬆弛五分鐘。
7、取一個卷，收口朝上壓扁，擀長，從上往下捲起，收口朝下放置，蓋保鮮膜。
8、取一個卷，收口朝上，拇指橫著壓一下中間，把兩頭向中間捏，手掌壓扁，再用擀麵杖擀開。
9、取一個豆沙餡，包入擀開的皮中，用虎口收緊。
10、略微壓扁，放入鍋中，慢慢炸至金黃。
電餅鐺版豆沙酥餅做法：
原料：麵粉2kg、泡打粉10g、乾酵母3g、黑芝麻100g、白芝麻200g、豆沙500g、黃油少許。
步驟：
1、把麵粉、黃油、泡打粉、酵母和水混合在一起，搓成圓團；
2、將圓團發酵至兩倍大，壓成餅；
3、將餅分成若干個小團，壓扁；
4、在小團中心放入豆沙，封口；
5、在小團外圍裹上芝麻，中間撒白芝麻，外面裹黑芝麻；
6、電餅鐺預熱，放入豆沙餅；
7、裝盤即可。
豆沙酥餅材料有水油皮面粉150克、水60毫升、白糖8克、植物油55克、油酥麵粉115克、植物油60克、蛋液適量、豆沙餡適量等；
做法：
1、將水油麵粉和油酥麵粉按量揉搓成團，發酵30分鐘；
2、分別揉成均勻的十二個麵糰；
3、將油酥包包在裡面即可；
4、每個麵糰都擀成薄餅狀，捲起來，發酵10分鐘；
5、再依次擀成薄餅狀，在捲起來發酵10分鐘；
6、按扁後擀薄皮，包入豆沙餡，封口後放入面板上；
7、刷上蛋液，撒上點黑芝麻，烤箱裡上下層200度，烤30分鐘即可出爐。
1、材料：南瓜200g、自制豆沙260g、麵粉250g；輔料：酵母、花生油、鹽、白芝麻。冷凍儲存的豆沙餡提前取出，化凍。
2、南瓜去皮去籽，切小塊，放入微波爐高火加熱6分鐘。
3、取出搗爛成泥狀備用。
4、取250g麵粉，將南瓜泥和酵母加入。
5、揉勻，和成麵糰，餳約一刻鐘。
6、將麵 ...
1、玉米油30克，中筋麵粉60克，蔥花適量，五香粉適量，鹽少許，中筋麵粉200克，鹽2克，沸水100克，冷水30-40克左右。
2、麵粉和鹽放入大碗中，衝入沸水用筷子快速攪拌，再加入冷水拌勻用手揉成光滑的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘以上。
3、準備油酥材料：麵粉、蔥花、五香粉和鹽放入耐高溫的容器中，把 ...
1、油皮材料混合，和成團；蜂蜜沒有的，可用白砂糖代替。
2、油酥混合，和成團，蓋保鮮膜醒發15分鐘。
3、把油皮面團，分成相等的13份，油酥麵糰同樣分成相等的13份，揉圓。
4、把油皮按扁，把油酥包在油皮裡；收緊口，把其餘的也如此做好。
5、取一份擀長；捲起來；都卷好，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘 ...
1、油皮材料混合，和成團；蜂蜜沒有的，可用白砂糖代替。
2、油酥混合，和成團，蓋保鮮膜醒發15分鐘。
3、把油皮面團，分成相等的13份，油酥麵糰同樣分成相等的13份，揉圓。
4、把油皮按扁，把油酥包在油皮裡；收緊口，把其餘的也如此做好。
5、取一份擀長；捲起來；都卷好，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘 ...
1、首先分別將水油皮（普通麵粉95克、水38克、豬油38克、糖粉10克）和油酥材料（低筋麵粉120克、豬油60克）混合揉成麵糰，蓋保鮮膜醒15分鐘。
2、將水油皮和油酥分別分成12份。
3、取一份水油皮團壓扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好。
4、將包好的麵糰分別擀成長舌型，捲起，蓋保鮮 ...
1、油皮材料：中筋麵粉150公克、酥油60公克、水60公克、細砂糖1大匙、鹽少許。
2、酥皮材料：低筋麵粉125公克、酥油70公克。
3、餡料：滷肉豆沙1/2斤。
4、塗料：蛋黃1個。
5、製作流程：
（1）把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。
（2 ...
1、原料：黃油40克、雞蛋40克、糖粉20克、低筋麵粉120克。餡料：豆沙200克。份量：25塊。表面蛋黃液少許、芝麻少許。
2、把揉好的油皮直接用水油皮包裹住，就像包湯圓一樣就可以了，不要漏出餡料。按扁，先擀成張方形再對摺，接好口。擀開再對摺一次。（每次擀完都要鬆弛一下再擀下一次，不然容易破酥），喜 ...