1、原料準備：豆腐200g，雞蛋120g，油適量，鹽適量，澱粉適量，椒鹽適量，麵包糠適量；
2、豆腐洗淨切片； 三個容器中分別加入澱粉，雞蛋，麵包渣； 雞蛋加少許鹽，攪打均勻；
3、豆腐塊沾上澱粉；然後沾上蛋液；最後裹上面包渣；
4、鍋中加油，下豆腐煎炸至兩面金黃酥脆；
5、盛出，撒上椒鹽食用。
1、配方：淡奶油130克，牛奶130克，白砂糖50克，鹽3克，高筋麵粉300克，芝麻粉50克，耐高糖酵母4克，黑芝麻粒8克，白芝麻粒8克。
2、所有材料按序倒入麵包機中，啟動兩個揉麵程式至光滑擴充套件麵糰。
3、揉完後不用發酵，把麵糰分成八份。
4、取一塊麵團擀開卷起來，捏緊收口。
5、依次捲成長條，碼在烤盤上。
6、蓋好發酵至明顯變胖，拿幾張油紙搭在麵糰上篩一層高粉後油紙拿開。
7、送入預熱好的烤箱，中下層190度25分鐘左右。
1、原料：雞大腿4只,雞蛋1只,澱粉20克,精鹽3克,麵包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克。
2、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下
3、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上澱粉。雞蛋磕在碗裡,用竹筷攪拌後,均勻地塗抹在雞肉上再拍上面包屑
4、炒鍋上火燒熱油燒至六成熱,將雞排放入炸至酥脆漏勺撈起,改成菱形塊裝盤即可。
1、配方：肋排1000克；土豆1只；洋蔥1只；紅薯1只（可選）；荔浦芋頭半個（可選）；醬汁料 ；生抽3湯匙；老抽1湯匙；辣椒油1湯匙（可選）；蕃茄醬3湯匙；黑胡椒粉1/2湯匙；食鹽1/4湯匙。
2、牛肋排洗淨，汆水，再用水沖洗乾淨。
3、洗乾淨的肋排放入高壓鍋，加清水以沒過牛排為宜，放料酒、薑片、 ...
1、食材：牛仔排800g、土豆2個、胡蘿蔔1根、青椒2個、姜2塊、幹辣椒8個、蔥1段、八角2個、生抽1-2湯匙、老抽1/2湯匙、牛肉醬1湯匙、料酒1-2湯匙、鹽適量、油適量。
2、姜洗淨切成片，八角掰碎，蔥切成段，幹辣椒從中間分成兩半。
3、土豆和胡羅卜去皮洗乾淨淨，切成小塊備用，青辣椒洗淨切成小 ...
1、主料：兔排1000克。
2、輔料：老抽適量、鹽適量、八角適量、料酒適量、冰糖適量、香葉適量、草果適量、紅椒幹適量、花椒適量、桂皮適量、生薑適量。
3、兔排洗淨。
4、將兔排下鍋焯水。
5、將八角、花椒、料酒、冰糖、香葉、草果、紅椒幹、桂皮、生薑下燉鍋加入適量水煮開。
6、將焯過水的 ...
1、主料：雞胸肉一塊、芝士片2片、黃金面包糠適量、雞蛋一個、麵粉適量；輔料：食鹽半茶匙、白糖半茶匙、雞粉一茶匙、黑胡椒半茶匙、料酒兩茶匙、生抽2茶匙 大蒜末2茶匙。
2、大蒜切末待用，雞胸肉洗淨。
3、用刀中間刨開，用刀背拍散。
4、用輔料部分醃製一個小時。
5、夾上芝士片，拍上面粉。
...
1、原材料：帶骨血雞胸1塊，胡椒粉鹽適量，紅著粉2杯，蔥2根，姜10克是，蒜仁40克是，水100㏄，五香粉1/4湯匙，白砂糖1一茶匙，雞精1湯匙，醬油膏1一茶匙，蘇打1/4湯匙，米酒2一茶匙。
2、帶骨血雞胸削皮。
3、從雞脯肉側邊正中間處橫剖究竟，但不必斷開。
4、按照要想的薄厚片開雞脯肉即 ...
1、原料：羊排、雞蛋、油。
2、將雞蛋打散成蛋液。
3、將羊排肉洗淨，剔淨筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，將邊緣收攏整齊，撒鹽、胡椒粉，拍一層乾麵粉，刷一層蛋液，再裹一層面包興，壓實即成羊排。
4、當平底油鍋燒熱後，將羊排放入，炸到兩面呈金黃色並熟透，迅速撈出，控幹餘油，即可裝盤。 ...
1、材料準備：排骨、薑片、蔥段和鹽各適量。八角、小茴香、桂皮、丁香、花椒、老抽各適量。
2、先把排骨斬成小段，入冷水鍋，大火煮沸後撇去浮末，把血水倒掉，排骨待用。這個步驟叫做飛水, 用以去除肉的腥味及表面油汙，使湯清且香；
3、把炒鍋燒熱，加入少許花生油，四五成熱時加入適量白糖，火要用微火，而且要 ...