炸雞柳沒有面包糠怎麼辦

　　解決方法：

　　1、可把冷饅頭去皮揉碎，用饅頭屑代替麵包糠。

　　2、可將雞蛋加入澱粉調成糊狀來代替麵包糠；

　　3、全麥餅乾打碎或蛋糕碎屑來代替麵包糠。

　　炸雞柳的作法：

　　1、雞胸肉洗淨，切成粗條，放入盤內，加入料酒，鹽，白胡椒粉醃製10分鐘；

　　2、逐條均勻的粘上澱粉，再蘸一層蛋液，然後在麵包糠上蘸勻，再沾澱粉；

　　3、鍋內倒入油燒熱，雞柳抖去多餘的澱粉，逐條下入油裡炸制，至金黃撈出即可。

　　炸雞柳沒有面包糠可以用燕麥、雞蛋加澱粉以及蛋糕碎屑來進行代替，它們的效果都是差不多的，能起到讓雞柳表面更加酥脆的效果，還能讓其別具口感，可以根據自己的喜好進行選擇。

　　炸雞柳沒有面包糠怎麼辦

　　很多人在燒烤店的時候經常點的一道美食就是炸雞柳，它通常外焦裡嫩，配上辣椒粉、孜然等調料更是讓人胃口大開，但是我們自己在家制作的炸雞柳通常和外面的雞柳味道是有一定差距的，這可能是因為缺乏食材而導致的。

　　外面製作炸雞柳的時候通常都會用到麵包糠，它能提高雞柳的口感，更加酥脆，要是家中沒有的話，可以用燕麥包裹一下進行炸制，兩者效果是差不多的，但是用燕麥炸出來的雞柳會有一種奶香味。

　　另外也可以用雞蛋加澱粉調成糊或者是用蛋糕碎屑來進行代替，它們都能起到讓雞柳表面更加酥脆的效果，還能讓其口感更好，可以根據自己的喜好進行選擇。

　　1、準備雞腿、麵粉、麵包糠適量，生抽、鹽、油少許。

　　2、雞腿洗乾淨，用剪刀從中間挨著骨頭剪開，可以看到骨頭露出，繼續用剪刀把兩邊剪開，兩個雞腿都拆骨，把雞腿肉切塊。

　　3、雞肉加入生抽，鹽調味，攪拌均勻，調製十分鐘，醃製好的雞肉先撒上一層面粉，最後裹上一層面包糠。

　　4、油燒至六成熱，用點麵包糠試油溫，把雞肉一塊一塊慢慢放入，用筷子小心翻動以防粘在一起，炸到微黃撈起。

　　5、油繼續加熱到八成熱，再把雞塊倒入復炸，炸至雞肉變脆變金黃即可撈出。