1、食材準備：雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
2、先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。
3、把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的麵包糠。
4、下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上孜然粉和香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。
1、首先雞胸肉用清水清洗乾淨，切成細條狀備用。
2、把雞胸肉條和鹽、雞精、料酒、雞蛋和澱粉攪拌均勻。
3、麵包糠倒入雞胸肉條內，讓肉條裹滿面包糠。
4、起鍋燒油後，把處理好的雞胸肉放入鍋中炸至金黃色，香酥美味的炸雞柳就做好了。
1.將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層面包粉
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可
1、雞脯肉從中切成大片，用味精、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒醃製30分鐘。
2、雞蛋和澱粉攪拌成糊。
3、雞脯肉片在蛋液裡掛漿。
4、均勻粘上面包糠，
5、鍋內加較多植物油，燒熱後，小火炸雞脯。
6、撈出瀝油。顏色還可以哦。
7、可熱食，可涼食，吃的時候切片裝盤。 ...
把雞爪加配料醃製半小時，把醃好的雞爪用開水煮熟，撈出雞爪，控幹水份，下油鍋炸至金黃即可出鍋，撒入調味料拌勻。
工具/材料雞爪，花椒。
具體內容把雞爪解凍後清洗乾淨，把雞爪指甲剪乾淨後，倒入蔥薑蒜沫，料酒，生抽，蠔油，泡椒抓拌均勻後醃製15分鐘。
鍋中大火加水，把醃好的雞爪蒸至半熟出鍋，然後把雞 ...
1、將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時
2、將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊
3、將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層面包粉
4、鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈 ...
1、雞胸肉順著紋路切成細絲，以防油炸時碎掉。
2、調入適量的鹽、澱粉、料酒和雞精，醃漬15分鐘。
3、依次準備好三種主要的配料：麵粉、蛋清和麵包糠。
4、切好的雞肉先在麵粉裡滾一下，再沾上蛋清。
5、最後再放在麵包糠裡滾一下，使雞肉表面均勻地裹上一層面包糠。
6、鍋中倒入適量的菜油燒熱 ...
第一、 三塊雞胸脯肉，其實我只用了一塊多一點點，這就炸了滿滿一盤子。雞胸肉清洗乾淨，控幹水。
第二、 雞胸脯肉比較厚實，在切長條之前，先用刀將雞胸肉橫著對半剖開，很簡單的，看著下面這張圖，跟著羊兒做。
第三、 雞胸肉橫切開之後，分別用刀切成長條。
第四、 加一些料酒在裡面，用筷子攪拌均勻，再加 ...
第一、 雞架因為是凍的，所以買回家之後要化凍的，不要用熱水化凍，直接放在水盆裡用涼水化凍就可以了。
第二、 雞架化好凍之後，重新用水清洗一遍，將裡面的那些血水以及冰碴子全部清洗乾淨。
第三、 雞架清洗乾淨徹底之後，將雞架上清理一下，雞尖，就是雞屁股，一定不能要的，還有雞屁股後邊的那些油脂，也一併清 ...
主料：雞胸肉500g、雞蛋1個。輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、麵包糠適量。
步驟：
1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些。
2、切成粗條備用。
3、加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時。
4、蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好麵包糠。
5、取一根雞柳蘸上勻雞蛋液。
6、放麵包 ...