1、主料 雞腿適量 乾麵粉適量
2、輔料 姜 5片 花椒 2克 蒜 4瓣 洋蔥 1/4個 鹽 5克 蠔油 20克 生抽 30毫升 清水 適量
3、雞腿放入薑片，花椒，蒜，洋蔥，鹽，蠔油，生抽抓勻，冷藏醃製3小時。
4、蘸乾麵粉，清水，依次重複，放入熱油鍋中，小火炸至金黃。
1、雞腿先用水泡半個小時，清洗乾淨，用刀在上面劃幾刀，（方便醃入味）放鹽和生粉，薑絲抓勻醃兩個小時以上。
2、準備適量麵包糠；雞蛋打在碗裡攪成蛋液。
3、把雞腿放在麵粉裡裹一下；鍋裡放油，燒至八成熱。
4、把雞腿放在蛋液裡滾一下，讓雞腿整個沾上蛋液。
5、再放到麵包糠上滾一下，沾上面包糠。
6、入鍋炸，直至變成金黃色，浮起來即可起鍋。
1、雞腿2個、雞蛋2個。
2、花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、幹生粉適量、麵包渣50克。
3、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘。
4、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把醃好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。
5、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥裡嫩剷起入碟。
1、材料：雞腿5只，幹蔥2粒，薑汁1湯匙，蝦醬1匙，糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙。
2、糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成醃料。
3、雞腿洗淨，抹乾水份，切開。
4、幹蔥去衣洗淨，剁茸，與薑汁、蝦醬、醃料同拌勻。
5、將拌好的調料與雞腿拌勻，醃1小時。
6、燒油至大熱，放入雞腿炸至微 ...
1、食材：雞腿適量、雞腿醃料適量、炸雞裹粉適量。
2、首先準備好所需食材，然後加入適量雞腿醃料抓勻醃製4-8小時。
3、裹炸雞粉，接著在水中浸泡三分鐘後再裹一層炸雞粉。
4、最後等待油溫合適加入雞腿，雞腿成型後換成中小火，炸至金黃色即可。 ...
1、主料雞腿1只栗子(鮮)300克
2、輔料老抽1湯匙醬油4湯匙食鹽4克八角2顆小蔥1根姜1塊蒜5瓣花椒1小撮植物油2
3、所有材料準備好，雞腿要帶後背的，洗淨瀝乾，鮮栗子剝皮，蔥切段
4、雞腿剁成小塊，炒鍋內放少量油，5成熱時，放入雞塊翻炒
5、待雞皮中的油脂出來一部分時，放入香料，翻炒 ...
不用麵包糠炸雞腿的做法如下，先把雞肉洗乾淨改刀，把雞翅正反面劃兩道方便入味，雞腿可以把肉切成小塊，然後拍姜蒜加鹽蠔油生抽老抽胡椒粉五香粉料酒白糖跟雞肉拌勻醃製。醃製時間隨意，調料種類自行決定，打個雞蛋，拿個盤子或者保鮮袋裝麵粉跟澱粉混合均勻。麵粉澱粉5比1，把雞肉拿出來放到準備好的粉裡面按壓揉搓，然後把裹 ...
想念可樂炸雞了麼在家就可以圓夢~
雞腿洗淨，放入蔥，姜，鹽，料酒，雞精醃製1小時也可以晚上醃好放冰箱，第二天炸
麵粉，澱粉，五香粉，少許鹽，雞精混合均勻
雞腿放入混合的麵粉，均勻粘上一層
醃製雞腿的碗里加水，可以充分使用醃製的料，也可以直接用清水
沾了麵粉的雞腿放入碗中，浸溼
再次 ...
孩子最喜歡去肯德基吃炸雞腿了，可是肯德基裡的東西又貴而且又不乾淨，還不如自己在家做，然後就跑超市去買了袋麵包糠自己做，孩子吃的可爽了。
把翅根洗乾淨，姜洗乾淨切片，加入水燒開，撇去浮沫，然後煮15分鐘
翅根煮至八成熟時撈起來瀝乾水分
加鹽、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉攪拌均勻，醃製2小時左右
...
1、用料：雞腿，麵包糠30g，麵粉30g，雞蛋1個，鹽適量,味精少許，大蔥1根。
2、雞腿雞翅洗乾淨之後，放適量的鹽，味精和花椒粉 ，大蔥切段放進去。
3、再放2滴白酒，用手抓勻，然後放冰箱冷藏室醃製2小時(去除腥味)
4、醃製完成之後按順序依次是 裹麵粉，裹蛋液，裹麵包糠。
5、然後下鍋 ...