炸面瓜的做法

　　炸面瓜食材用料：南瓜200克，地瓜粉1杯，水120毫升，細糖2大匙。

　　具體做法：

　　1、南瓜去皮及籽後，切成厚約0.5釐米的片狀備用。

　　2、將地瓜粉和水調成粉漿。

　　3、熱鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150度，將南瓜片逐片沾上粉漿後放入油鍋中，以中火將表皮炸至呈金黃色狀，撈起瀝乾油份，食用時沾細糖即可。

　　1、土豆1個，食用油25毫升，清水適量。

　　2、將土豆去皮，洗淨，擦成細絲，放入碗中，加適量水和鹽，用手搓揉，待土豆絲變成絲時，放入水中，浸泡30分鐘。

　　3、取出土豆絲，放入清水中浸泡，泡至軟，撈出，瀝乾水分，加入麵包裹均勻土豆絲。

　　4、鍋中加適量食用油燒熱，倒入土豆絲和油，大火炒至土豆絲變軟盛出，再放入清水中過涼，瀝乾水分後，放入食用油和鹽，拌勻，即可食用。

　　5、特點：色澤金黃，香脆可口，營養豐富。

　　主料：白糖7小勺，雞蛋3個，低筋麵粉500克，食用油50克。

　　做法：

　　1、把所有食材混合一起；

　　2、擀成薄餅狀；

　　3、用刀劃成長條形狀的面片；

　　4、用兩個長方型面片重疊摞在一起，中間橫切一刀，不要切斷，從一側翻卷；

　　5、放入熱鍋中，炸至熟透，鍋中熱油要多放。